水果條的概念最先是由歐美市場創新的。歐美食品市場提出“健康水果食品”和“果蔬食療養身”健康概念，正是這種健康主張讓許多美國人放下了薯片、爆米花，開始大嚼水果類食品。許多美國家長，特別是教育背景較高、注重健康的家長，都把健康水果食品作為孩子輔助食品的首選。水果富含人體所需要的各種營養元素。

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