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微量元素簡介

在我們每個(gè)人的體內(nèi)，都有一類被稱為微量元素的物質(zhì)。顧名思義，它們在體內(nèi)的含量很少，一般小于體重的0.01%，人體內(nèi)可檢出的約有70種，但并不都是人體所必需的，有些甚至有害，例如鉛、鎘等。人體所必需的微量元素共有14種，它們是銅、鐵、錳、鋅、硒、氟、碘、鉻、鈷、鉬、鎳、硅、釩、錫，它們在人體中發(fā)揮著重要的生理作用。

微量元素與兒童生長發(fā)育密切相關(guān)。鋅不僅可以起到維持味覺保持食欲的作用，而且還參與蛋白質(zhì)和核酸合成，而蛋白質(zhì)和核酸在生長發(fā)育中與細(xì)胞的分裂繁殖有關(guān)，所以缺鋅時(shí)蛋白質(zhì)和核酸合成障礙以及食欲不良，都會使兒童生長發(fā)育緩慢，身材矮小，鋅也被稱為“智力之花”，對兒童智商發(fā)育起著重要作用。鐵除了參與造血外，與生長發(fā)育也有關(guān)，缺乏時(shí)會引起生長發(fā)育緩慢，還會影響大腦功能，出現(xiàn)記憶力下降、注意力不集中的癥狀，此外，鐵、銅、鋅、硒等微量元素都與免疫功能有關(guān)，缺乏這些微量元素時(shí)，可能會使兒童經(jīng)常感染，而感染又會消耗蛋白質(zhì)，抑制食欲，這些都會影響孩子的生長發(fā)育。