魚(yú)肝油，常溫下呈黃色透明的液體狀，稍有魚(yú)腥味。常用于防治夜盲癥、角膜軟化、佝僂病和骨軟化癥等，對(duì)呼吸道上層黏膜等表皮組織也有保護(hù)作用。魚(yú)肝油含有維生素D和維生素A，維生素D有助于促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收，嬰幼兒缺乏維生素D會(huì)引起佝僂病，成人缺乏維生素D會(huì)造成骨骼軟化癥。魚(yú)肝油是強(qiáng)壯骨骼的營(yíng)養(yǎng)物品，在一般人心目中，嬰兒時(shí)期經(jīng)常服用魚(yú)肝油已成為必不可少的東西。但是，魚(yú)肝油也像其他營(yíng)養(yǎng)品一樣，有利也有弊。孩子多食當(dāng)心中毒。

雖然服用魚(yú)肝油可以預(yù)防和治療佝僂病，但這并不意味著每個(gè)小兒都需要服用,因?yàn)榫S生素A 和維生素D 并不是多么難以補(bǔ)充的維生素。對(duì)于小兒來(lái)說(shuō)，每天服適量魚(yú)肝油(每天服濃縮魚(yú)肝油3—4滴)還是非常有益的，服多長(zhǎng)時(shí)間要以孩子的體格發(fā)育情況而定，關(guān)鍵是把好其中的“度”。根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的推薦嬰幼兒維生素AD的攝入量比為3：1，因此嘉能優(yōu)魚(yú)肝油采用了AD3：1的科學(xué)配比。在這種比例下，既能補(bǔ)充足夠的維生素D和維生素A，也不會(huì)出現(xiàn)魚(yú)肝油中毒現(xiàn)象。