“羊奶制品是一個特殊且前景廣闊的產品。陜西奶山羊的品質在中國乃至世界都是獨一無二的，存欄數和產奶量穩居全國之首，且有一批加工企業。如何進一步做大做強羊奶產業，是一個值得思考的問題�！苯�日，中國乳品界泰斗駱承庠教授在首屆羊奶產業高峰論壇上發表演講時說。

據了解，盡管目前市場羊奶粉的售價略高于牛奶粉，但陜西省年產約6萬噸的羊奶粉，還是難以滿足市場需求。羊奶制品的種類，也由過去單純的奶粉發展到液態奶、羊奶片以及果味羊奶等。

據悉，陜西省為此專門制定了五項扶持政策：一是對家庭適度規模養殖和養殖小區建設給予財政補貼；二是協調金融機構解決奶山羊養殖貸款和聯保貸款；三是把家庭適度規模養殖和養殖小區建設用地，納入農村土地利用規劃予以支持；四是協調有關部門切實抓好水電路和信息寬帶等基礎設施建設；五是加強畜牧獸醫和防疫隊伍建設。