妊娠期間最重要的就是攝取均衡的營養。飲食不追求數量，而要以質量為主；不要求吃得過多，但應該吃得富有營養和充實。

妊娠期間攝取營養的原則

妊娠期間是“吃什么”和“怎么吃”比“吃多少”更加重要的時期。需要制定既能防止肥胖，又能給胎兒和孕婦自身提供充分營養的食譜。

減少熱量，保證數量

在不增加體重的情況下，一定要保證充分的優質飲食。在妊娠的前半期每天要多攝取6.3*105J(150kcal)的熱量，到了妊娠后半期要多攝取1.5*106J（350kcal）的熱量。這并不等于“放開肚子吃個飽”，而只是多攝取半包左右餅干的熱量而已。

到妊娠20周為止，飲食數量可以保持一致；從那以后起數量逐漸增加。每天2杯羊奶、1/2碗鮮魚拌飯、1碗白飯等，就能保證孕婦需要增加的熱量。

必須防止肥胖

不能吃油炸、甜食、肥肉等食物，還要控制面包、冰淇淋、水果等的數量。代之以土豆、地瓜、玉米、鮮魚等既能飽肚又不是高熱量的食物。

水果的熱量比想象中的要高，也應該盡量少吃。為了攝取充分的維生素，與其多吃水果，還不如多吃維生素含量豐富而熱量低的黃瓜、辣椒、蘑菇等蔬菜。假如體重依然不減的話，應該每天堅持走4km左右。

應該適當攝取肉類

孕婦和處于成長期的孩子，應該充分攝取有助于發育的組氨酸、蛋氨酸等必需的氨基酸；還必須攝取鐵、鋅、鈣等無機物質。

只有動物性食品中才含有維生素B12，它對胎兒的神經發育和預防貧血起到相當重要的作用。類似這樣的體內十分需要的營養素，光從蔬菜中是很難獲得的，所以應該適當地吃一些肉類。

充分攝取蛋白質，但不能過分攝取

一般來說，孕婦每天所需的蛋白質要比其他女性多30%左右，約75g。之所以需要這么多蛋白質，是因為蛋白質對胎兒大腦細胞的生成和孕婦母乳分泌等帶來很大的影響，而且還可使孕婦自身避免發生妊娠中毒癥。如果把這些必需的量轉換成飲食的話，即每天需要吃80g肉和50g鮮魚，以及1個雞蛋、3～4片豆腐等食物。不過，過量攝取蛋白質，會增加未熟兒的發生率和胎兒的死亡率，因此，所攝取的蛋白質不能超過總熱量的25%。