在全世界中駱駝奶由于珍稀及營養(yǎng)價值高被稱之為“沙漠軟黃金”。

首先不得不說的是駱駝在自然界的以頑強生命力來演繹駝奶的營養(yǎng)價值，采用純天然、綠色是第一，其次據(jù)有關科學家認為，駱駝奶比牛奶更有益健康，其維生素C的含量是牛奶的三倍多，100毫升駱駝奶與等量牛奶的維生素C含量分別為3.8毫克與1.0毫克，駱駝奶中含有類胰島素因子可以促進胰島分泌胰島素。用數(shù)據(jù)來比較一下駱駝奶、羊奶和牛奶的營養(yǎng)素含量。牛奶：主要成分為水份，占87.5%，含脂肪3.5%-4.2%、蛋白質(zhì)2.8%-3.4%、乳糖4.6%-4.8%、礦物質(zhì)0.7%左右。羊奶：一般分為山羊奶和綿羊奶，羊奶的能量要比牛奶高一些，脂肪含量為3.6%-4.5%，礦物質(zhì)含量為0.86%，比牛奶高0.16%左右。駱駝奶含量最高可以達到脂肪6.67%左右、蛋白質(zhì)4.8%左右，乳糖6.28%左右，礦物質(zhì)0.98%左右。
駱駝奶非常接近人類的母乳，乳汁含有大量的免疫活性蛋白因子；駱駝奶維生素D含量是牛奶的3倍；駱駝奶的維生素C含量是牛奶的3.8倍；駱駝奶的胰島素含量是牛奶的3000多倍；駱駝奶鐵質(zhì)是牛奶的10倍；駱駝奶富含牛奶中缺少的具有殺菌作用的乳鐵傳遞蛋白和溶解酵素；駱駝奶不含過敏原；駱駝奶富含人體必須的17中氨基酸；駱駝奶的蛋白質(zhì)和鈣的含量高于牛奶，脂肪含量則低于牛奶。

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