意料之中的事終于發(fā)生了。素有主外之稱的國家質(zhì)檢總局專門起草制定了《進(jìn)口嬰幼兒配方乳粉配方注冊(cè)管理辦法》，以規(guī)范進(jìn)口奶粉口牌亂象。這是繼去年‘境外企業(yè)注冊(cè)制’實(shí)施后，國家又一大招，使得乳粉配方注冊(cè)制國產(chǎn)奶和進(jìn)口奶同步實(shí)施，預(yù)計(jì)一年半載之后，正在國內(nèi)市場(chǎng)上流通的2000多個(gè)乳粉配方將出現(xiàn)大裁軍，業(yè)內(nèi)人士估計(jì)其中超過75%的品牌將被抹殺。

洋奶粉現(xiàn)狀

洋奶粉那些事兒

2008年三聚氰胺事件后，進(jìn)口奶粉曾一度被‘神化’，一時(shí)間各種品牌都爭(zhēng)先恐后地貼上“進(jìn)口奶源”、“進(jìn)口”、“國外認(rèn)證”等標(biāo)簽。

然而，喝了幾年“洋奶”，人們并沒有覺得有什么特別，反而是洋奶粉接二連三出現(xiàn)亞硝酸超標(biāo)、肉毒桿菌、摻假過期奶、非法添加劑、香精奶、工業(yè)甜味劑、營養(yǎng)成分錯(cuò)配、代工粉、返工粉、錯(cuò)裝粉等問題，讓人們回歸理性：洋奶粉并非高大上，更談不上比國產(chǎn)奶更安全。

慶幸的是，這些問題也引起了國家高層關(guān)注，并出臺(tái)一系列措施促進(jìn)國內(nèi)乳業(yè)發(fā)展和強(qiáng)化洋奶粉監(jiān)管。

洋奶粉--企業(yè)

供應(yīng)洋奶粉的企業(yè)比較多，類型比較復(fù)雜，按生產(chǎn)銷售地分類有幾種：

1、境外自產(chǎn)+內(nèi)銷型洋品牌。企業(yè)在境外自有工廠生產(chǎn)奶粉，整罐或整包（國內(nèi)分裝）進(jìn)入中國市場(chǎng)銷售，比較典型的有美贊臣（國外版）、惠氏（啟賦）、美素等。

2、境外代工+內(nèi)銷型洋品牌。企業(yè)并沒有奶粉工廠，通過在國外具有生產(chǎn)資質(zhì)的工廠代加工成粉，整罐或整包（國內(nèi)分裝）進(jìn)入中國市場(chǎng)銷售，典型的有美素麗兒、新怡、“紐”頭字新西蘭品牌等，據(jù)說合生元曾經(jīng)也是這種。這類洋品牌一般是只賣給中國人！

3、進(jìn)口原料+國內(nèi)生產(chǎn)銷售型洋品牌。企業(yè)從境外進(jìn)口原料（即進(jìn)口奶源）在國內(nèi)工廠加工成奶粉并銷售。典型的有美贊臣、惠氏、雅培、多美滋等。這樣的品牌一般會(huì)添加香精香料，一般認(rèn)為這是為了提高口感并吸引寶寶持續(xù)食用同一品牌，但筆者認(rèn)為事實(shí)上更是為了掩蓋原料不新鮮口感差，因?yàn)檫M(jìn)口奶源必定不新鮮，而且可能是即將過期的！2014年6月雅培就有一批乳基營養(yǎng)粉在海關(guān)查實(shí)為過期，至于是否準(zhǔn)備用于生產(chǎn)奶粉，就要問雅培了！另外，上個(gè)月，達(dá)能公司已將多美滋中國品牌賣給蒙受牛旗下雅士利，多美滋已是國產(chǎn)品牌啦！

4、國內(nèi)原料+國內(nèi)生產(chǎn)銷售型洋品牌。即什么都在中國，除了品牌持有人是洋人，比較典型的有：雀巢，據(jù)說雀巢90%原料都是國產(chǎn)的。

值得一提的是，有些跨國大品牌，并不是統(tǒng)一采用商標(biāo)準(zhǔn)，而是根據(jù)當(dāng)?shù)氐臉?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)奶粉，比如惠氏和雅培，都是美國品牌，生產(chǎn)中國奶粉時(shí)都是按中國標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的，據(jù)說惠氏在美國基本沒什么銷量！

【國家政策】2013年底，國家質(zhì)檢總局發(fā)出關(guān)于加強(qiáng)進(jìn)口嬰幼兒配方乳粉管理公告，明確自2014年5月1日起，未經(jīng)注冊(cè)的境外生產(chǎn)企業(yè)的嬰幼兒配方乳粉不允許進(jìn)口；中文標(biāo)簽必須在入境前直接印制在最小銷售包裝上，不得在境內(nèi)加貼；乳粉不得在國內(nèi)分裝。

經(jīng)過這次整頓，能進(jìn)入中國市場(chǎng)的洋品牌都具有一定資質(zhì)的，那些在汽修廠辦公的奶粉企業(yè)或者小作坊就被淘汰了（其中新西蘭淘汰數(shù)最多，善騰集團(tuán)最高峰時(shí)代工品牌達(dá)幾十個(gè)），同時(shí)人們也可看懂奶粉罐上寫的是什么。此外，杜絕國內(nèi)分裝這一條讓類似美素麗兒大規(guī)模摻假事件得到有效扼制。

洋奶粉--配方

說到配方，有些洋品牌會(huì)這樣宣傳：你們新中國成立才60多年，我們企業(yè)已有一兩百年了。百年企業(yè)，絕對(duì)沒問題！

問題在于配方不同于企業(yè)，配方是專門研究母乳營養(yǎng)成分并依此制定出來的，不同人種，母乳營養(yǎng)成分差別大，中國人與白種人在乳清蛋白、鐵等營養(yǎng)素區(qū)別比較大，兩者配方差別就大。從沒聽過說有洋企業(yè)研究過中國人母乳幾十年的，更別說上百年了。很明顯，營銷欺騙！

有些洋品牌則說：經(jīng)國外知名醫(yī)生幾十年經(jīng)驗(yàn)，專門研究的配方。對(duì)此，筆者想強(qiáng)調(diào)：醫(yī)生是治病的，不是營養(yǎng)師，就算是營養(yǎng)方面的醫(yī)生，它的經(jīng)驗(yàn)對(duì)象是國外媽媽，跟黃種中國人不搭邊！

目前，有不少賣給中國人的洋奶粉是沒有配方的，包括一些大品牌！當(dāng)然，并不是說洋奶粉配方都不好，只是魚龍混雜，好壞難辨。

【國家政策】就在幾天前，國家質(zhì)檢總局決定對(duì)洋品牌實(shí)施配方注冊(cè)制，無配方不得進(jìn)口，原已在銷售的給予一年緩沖期。配方注冊(cè)制將倒逼洋企業(yè)增加投入去研發(fā)中國人的配方，同時(shí)企業(yè)再難用“配方升級(jí)”之類的理由升價(jià)了，并且洋品牌將會(huì)進(jìn)一步減少！

洋奶粉--牧場(chǎng)

牧場(chǎng)決定奶源。優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)的分布主要由氣候決定，國內(nèi)外都有不少開然優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)帶，一些小國甚至整個(gè)國家處于這樣地帶，最突出的是新西蘭，這些國家的農(nóng)民不像中國種糧食，而是養(yǎng)奶牛/羊，生產(chǎn)鮮奶為主。個(gè)別奶農(nóng)是直接供應(yīng)給奶企，但大部分是供應(yīng)給原料商，原料商將鮮奶制成干粉（脫脂奶粉或全脂奶粉），再擇機(jī)賣給奶企，這種模式在國外比較普遍，比如恒天然就是這樣的原料商，約占全球三分一的供應(yīng)量。

奶農(nóng)，聽起來好像是低端的，其實(shí)國外不少奶農(nóng)實(shí)際上是指農(nóng)場(chǎng)主，至少接受過原料商的培訓(xùn)，有一定的養(yǎng)殖技術(shù)，當(dāng)然也有些奶農(nóng)可以生產(chǎn)出高品質(zhì)的鮮奶。

從目前的資料來看，并沒有哪個(gè)品牌愿意投入巨資建設(shè)自家專屬牧場(chǎng)，頂多是向原料商參股。目前，并沒有哪個(gè)洋品牌是直接用鮮奶制成奶粉給中國人吃的，基本上都是用大包粉。這個(gè)可以看各洋品牌的配料表查證。

有些洋品牌宣傳時(shí)，也強(qiáng)調(diào)“一次成粉”，但到底是“從鮮奶到奶粉，一次完成”，還是“從粉或脫脂奶到奶粉，一次完成”，就省略了！！

洋奶粉--工藝

奶粉應(yīng)當(dāng)是用濕法工藝生產(chǎn)出來的，這在歐美等發(fā)達(dá)國家比較普遍，但供應(yīng)中國市場(chǎng)的洋品牌卻采用早應(yīng)淘汰的干法工藝。

從奶源的角度看：濕法工藝要求采用液態(tài)奶源，干法則是采用干法（大包粉），濕法工藝成本比干粉高得多，但濕法奶粉品質(zhì)更好。（配料表項(xiàng)是“生牛/羊乳”則是濕法工藝）

國內(nèi)外的大公司一般有多個(gè)工廠，不同工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品供應(yīng)不同國家地區(qū)，比如亨氏中國奶粉就是位于英國的工廠生產(chǎn)的，據(jù)報(bào)道，亨氏在前段時(shí)間已將它賣掉，現(xiàn)在的亨氏奶粉應(yīng)該是代工粉了。

其實(shí)，問題不在于是哪個(gè)工廠生產(chǎn)的，只要各工廠的設(shè)備都是先進(jìn)，但問題在于，洋企為了提高利潤，工廠建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)可能只是按照供應(yīng)國的最低標(biāo)準(zhǔn)要求建設(shè)，同一企業(yè)不工廠有著天地之別。

洋奶粉--暢銷不等于質(zhì)優(yōu)

有些媒體界朋友說，洋奶粉暢銷主要是因?yàn)槠焚|(zhì)好、夠安全！其實(shí)筆者認(rèn)為這純屬忽悠廣大媽媽！筆者認(rèn)為只有兩個(gè)原因：

個(gè)原因是利潤超高。因?yàn)槔麧櫝�高，所以廣大門店大力會(huì)爭(zhēng)著向媽媽推薦，比如CCTV就曝光過一罐售價(jià)400多元的合生元奶粉的成本才45元，這是什么概念！市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的動(dòng)力在于賺錢！

第二個(gè)原因是商業(yè)行賄。通過向保健院、醫(yī)院等醫(yī)療機(jī)構(gòu)及醫(yī)生“捐款、贊助、送錢”，在家長不明不白中剝奪了對(duì)寶寶來說非常重要的口奶，使得寶寶對(duì)該品牌有依賴。有些品牌的工作人員甚至可以成為保健院的媽媽健康知識(shí)培訓(xùn)班的主講，寶寶出生前就給媽媽“洗腦”了。剛出生的寶寶還可在保健院或旁邊的小賣部免費(fèi)領(lǐng)取或半價(jià)購買一罐奶粉。另外，不少媽媽都會(huì)覺得奇怪：去醫(yī)院產(chǎn)檢后，某品牌公司怎么主動(dòng)打給我了呢？其實(shí)，美贊臣、多美滋、惠氏等洋品牌都被央視《焦點(diǎn)訪談》等媒體曾揭露過口奶黑幕，美贊臣最近還因在中國行賄被美國罰款了！遺憾的是，這明顯違反中國法律的行為，至今還沒被中國立案調(diào)查，更談不上處罰了！（筆者猜想：如果這樣大規(guī)模行賄行為都掩得過去，出了質(zhì)量問題是不是也被掩住呢！）

洋奶粉--海淘

不少媽媽發(fā)現(xiàn)，進(jìn)口洋奶粉的品質(zhì)并不好，甚至比國產(chǎn)大品牌還要差，只要查看其包裝上的配料表，以3段為例，幾乎所有大品牌洋奶粉都是：不用鮮奶而是用大包粉生產(chǎn)，添加了香精香料（比如美贊臣（大陸版、荷蘭版、港版）、惠氏（S-26、啟賦）、雅培（親體、呵護(hù)等）、多美滋、美素等品牌）、添加其他非營養(yǎng)劑（美贊臣添加歐盟早幾十年前就不再使用的工業(yè)甜味劑玉米糖漿、美素添加檸檬酸、惠氏添加9種…）于是，有些媽媽因“對(duì)國產(chǎn)不放心，對(duì)進(jìn)口也不放心”，干脆投向完全未知的海淘奶粉了。

海淘奶粉最初是由親戚朋友在國外購買適用于外國人的配方奶粉寄回來食用的，逐漸發(fā)展成為一個(gè)產(chǎn)業(yè)——海外代購。對(duì)于海淘回來的奶粉，單看歐美奶粉標(biāo)準(zhǔn)在蛋白質(zhì)和微量元素等方面的差異，就已是不適應(yīng)中國寶寶的身體成長特點(diǎn)。并且，還存在很多風(fēng)險(xiǎn)，比如由于貨源極其復(fù)雜，國內(nèi)外監(jiān)管機(jī)構(gòu)監(jiān)管的難度也很大，甚至可說沒有監(jiān)管。例如，有消費(fèi)者購買了達(dá)能的一款奶粉，但是發(fā)現(xiàn)編碼并不屬于達(dá)能；此前，在海關(guān)查獲的大批量進(jìn)口奶粉也出現(xiàn)了重金屬超標(biāo)、大腸桿菌超標(biāo)等質(zhì)量問題，有些是退貨的，這些奶粉也很有可能通過海淘到達(dá)消費(fèi)者手中。