寶寶4個月之后，就要開始添加輔食了，除了吃些米粉、果泥之外，還可以吃些蛋黃，蛋黃中營養(yǎng)價值不比米粉少，剛開始要求不多，少量就行了，慢慢的寶寶能夠接受整個蛋黃了，但有些媽媽們不知道如何做出來的蛋黃寶寶吃了能夠消化。

那么，如何吃才能讓寶寶稚嫩的腸胃消化掉蛋黃呢？一種易于消化的“蛋黃水”可能適合小寶寶。

在奶鍋里加少量水。寶寶一次吃多少毫升奶，就加入多少毫升的水。把雞蛋打入碗內(nèi)，然后用勺子撈出蛋黃，因為蛋清的黏稠性，此時并不能徹底去掉掛在蛋黃上的蛋清。將撈出的蛋黃放入加了水的奶鍋里，并劃破蛋黃外面的膜，別小看這層透明的薄膜，就因為這層膜，所以寶寶才不消化。

劃破蛋黃后，蛋黃液流出來，然后在水里涮涮蛋黃膜，用勺子撈出。如果還有剩余的蛋清在水里，會很清楚地顯現(xiàn)出透明團狀或條狀，也很容易撈出。然后就可以開火煮蛋黃了，邊煮邊攪，待水煮沸即可，此時奶鍋里便是黃燦燦的蛋黃水了。

把煮好的蛋黃水灌入奶瓶，混著奶粉搖勻，就可以喂寶寶了，當(dāng)然也可以單獨喂。待寶寶長到七八個月大時，就可以不再用這種方法挑出蛋黃膜了，那時寶寶的腸胃和消化功能增強，雞蛋怎么做，寶寶基本上都能消化了。

蛋黃的主要成分就是蛋白質(zhì)、脂肪，還有一些礦物質(zhì)，這對寶寶的成長發(fā)育有很大的幫助，一般寶寶的種輔食就可以選擇蛋黃，對其補鐵也十分有益。