懷孕期間，孕婦吃一些各種各樣的補品，尤其是雞蛋，對很多孕婦來說，是必不可少，那么吃雞蛋對胎兒的腦發育來說，究竟有什么好處呢？

，對胎兒腦發育來說，雞蛋是一種很好的營養品。在1000克雞蛋中，含有蛋白質14.7克、脂肪11.6克、熱量170千卡，含鈣55毫克、磷210毫克、鐵2.7毫克、胡蘿卜素1440毫克等，營養豐富，又易消化吸收。另外，中醫認為，雞蛋性味甘平，有滋陰潤燥、養血安胎的功效。

第二，有人認為吃生雞蛋最補，這是不科學的。雞蛋的蛋白質結構致密，要靠胃分泌的胃蛋白酶和小腸里的胰蛋白酶來消化。生雞蛋里含有較多的抗生物蛋白和抗胰蛋白酶，阻礙和影響人對蛋白質及他營養的消化吸收。另外，雞蛋中可能有許多細菌、霉菌和寄生蟲卵，吃生雞蛋很容易患各種疾病。

第三，有的人喜歡吃臭雞蛋，覺得與吃臭豆腐一樣，對身體沒什么害處。臭豆腐是由對人體有益的霉菌發酵而成，分解的產品對人體有益。但雞蛋腐臭時因為細菌和霉菌由蛋殼氣孔侵入蛋內迅速生長繁殖，引起的腐敗變質。蛋白質被細菌分解，變為對人體有害的吲哚、糞臭素和尸毒。孕婦如吃了腐敗變質的雞蛋，易引起胃腸的急性炎癥。