6月1日，除了是國(guó)際兒童節(jié)，更是備受全球關(guān)注的“世界牛奶日”。作為人類最好的營(yíng)養(yǎng)來源，牛奶在改善人類健康、提升國(guó)人健康體質(zhì)方面，作用不容忽視。隨著我國(guó)綜合實(shí)力不斷提升，百姓尤其是嬰童群體對(duì)牛奶的要求也越來越高，如何進(jìn)一步提升大眾健康水平、改善國(guó)人飲奶現(xiàn)狀，成為了社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)之一。

多位乳業(yè)專家共同呼吁，建立以“好奶源、強(qiáng)研發(fā)、嚴(yán)管理、優(yōu)物流、高標(biāo)準(zhǔn)”為特征的“五星級(jí)”優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)準(zhǔn)。乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈相比其他的農(nóng)產(chǎn)品更長(zhǎng)，各種關(guān)鍵環(huán)節(jié)更多，所以要給消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)乳，不能只著眼于局部，而是要著眼于整個(gè)乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。

乳業(yè)專家認(rèn)為，乳品生產(chǎn)的整個(gè)過程，包含研發(fā)、奶源、管理和配送等全鏈條過程。具體到每個(gè)模塊，對(duì)優(yōu)質(zhì)乳的要求又有極為苛刻的要求。

在研發(fā)方面，乳品是高營(yíng)養(yǎng)易變質(zhì)食品，要保證其優(yōu)良品質(zhì)，需要靠技術(shù)在品質(zhì)及過程等方面做支持，因此乳品技術(shù)需持續(xù)大力開發(fā)提升，通過集聚全球頂尖創(chuàng)新研發(fā)資源，在營(yíng)養(yǎng)配方、加工工藝等多個(gè)方面，達(dá)到世界yiliu水準(zhǔn)。

在奶源方面，優(yōu)質(zhì)乳的來源基因要囊括養(yǎng)牛、飼草飼料、奶牛防疫、擠奶等等集約化現(xiàn)代化牧場(chǎng)條件，從而達(dá)成產(chǎn)品中蛋白質(zhì)、鈣等主要營(yíng)養(yǎng)成分，原奶菌落總數(shù)、體細(xì)胞數(shù)等關(guān)鍵指標(biāo)，均符合或優(yōu)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，比肩全球yiliu標(biāo)準(zhǔn)的目標(biāo)。

在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，優(yōu)質(zhì)乳加工工藝一定區(qū)別于傳統(tǒng)工藝，比如從牛肚子里出來，直到最后包裝，全過程完全不接觸空氣。諸如這種極致標(biāo)準(zhǔn)，一定是源自嚴(yán)格管理體系，各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)與世界接軌，引入國(guó)際頂級(jí)質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)及認(rèn)證，由yiliu質(zhì)量管理體系，對(duì)產(chǎn)品從源頭到終端各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格管控的結(jié)果。

物流配送環(huán)節(jié)，優(yōu)質(zhì)乳要倚重現(xiàn)代科技手段，如全程GPS定位，銷售終端渠道網(wǎng)絡(luò)覆蓋消費(fèi)者生活圈等，使產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)質(zhì)量可追溯，做到安全消費(fèi)、放心消費(fèi)。

業(yè)內(nèi)專家指出，實(shí)際上，優(yōu)質(zhì)乳的標(biāo)準(zhǔn)不應(yīng)局限于單個(gè)指標(biāo)或環(huán)節(jié)，用一句話總結(jié)，優(yōu)質(zhì)乳即在“端到端”的完整牛奶產(chǎn)業(yè)鏈中，符合“五星”標(biāo)準(zhǔn)要求的原奶和乳制品的統(tǒng)稱。優(yōu)質(zhì)乳的推廣，不僅是行業(yè)提升的重要標(biāo)志，更是促進(jìn)國(guó)人健康的必要條件。