國內(nèi)鮮奶噴粉、澳大利亞南方出現(xiàn)“奶牛撲殺潮”，近期國內(nèi)外均出現(xiàn)了因奶源過剩、乳業(yè)“告急”的現(xiàn)象，業(yè)內(nèi)人士稱乳業(yè)生態(tài)環(huán)境日益嚴(yán)峻。然而，與此同時，國內(nèi)企業(yè)繼續(xù)在海外購買奶源和奶牛農(nóng)場，全世界乳業(yè)巨頭恒天然意外宣布不調(diào)低奶季收奶價格預(yù)期。業(yè)內(nèi)人士稱，乳業(yè)上半年總體呈現(xiàn)分化局面，下半年國際生鮮乳價格有希望開始反彈。

國內(nèi)優(yōu)質(zhì)奶源未過剩

近日，國內(nèi)鮮奶噴粉澳大利亞南方出現(xiàn)“奶牛撲殺潮”的新聞引起業(yè)內(nèi)關(guān)注，國內(nèi)奶源供需矛盾加劇成市場熱議話題。“中國的乳業(yè)生態(tài)環(huán)境尤為嚴(yán)峻。” 中國的乳業(yè)供需極不平衡，供大于求時價格下降，而當(dāng)求大于供時企業(yè)就一窩蜂上，導(dǎo)致奶源過剩。另一方面的原因是由于消費(fèi)升級，不少企業(yè)都看好高端產(chǎn)品，對量的要求不高，轉(zhuǎn)而提高對質(zhì)的要求，現(xiàn)在的問題不是奶源真的過剩，而是一般的奶源過剩，而優(yōu)質(zhì)奶源遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

為了追求優(yōu)質(zhì)奶源，中國乳業(yè)企業(yè)大量向外國進(jìn)口鮮奶，并收購?fù)鈬�奶牛農(nóng)場。此外，還有企業(yè)收購?fù)鈬�的奶制品企業(yè)。近日，大康農(nóng)業(yè)成功收購新西蘭克拉法牧場，業(yè)內(nèi)傳出上海醫(yī)藥收購對華出口牛奶餅干、奶片、羊奶粉等奶制品的外國企業(yè)。

消費(fèi)者對中國奶源不信任、企業(yè)外出收購進(jìn)口奶源是中國乳業(yè)出現(xiàn)的不健康、不正常的現(xiàn)象。然而，也有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，中國奶業(yè)逐漸喪失定價權(quán)，收購?fù)鈬�牧場有助于行業(yè)的發(fā)展。日前，占全球乳品貿(mào)易三分之一市場的恒天然公布維持對2016年~2017年產(chǎn)奶季的原料奶價格預(yù)期，有分析稱這可能意味著全球奶價有望“止跌”。但朱丹蓬對此評論稱不排除因為看到中國企業(yè)對外收購的增加而提高售價。

從上半年全球主要乳業(yè)產(chǎn)區(qū)供給情況看，全球原奶產(chǎn)量相對保持均衡。在短時間內(nèi)可能不會有太大的變動和加價空間；另一方面，從半加工乳制品原料看，國際上供過于求的情況依然沒有太多改善。

國際奶價有望反彈

乳業(yè)低迷是不爭的事實，但行業(yè)的品牌集中度會進(jìn)一步加強(qiáng)，而企業(yè)也不斷尋求增加產(chǎn)品附加值。“從乳業(yè)產(chǎn)品格局來說，常溫、中低端奶銷量會繼續(xù)下滑，酸奶、高端奶包括高端嬰幼兒奶粉會繼續(xù)上漲。”

預(yù)測2016年下半年，全球乳業(yè)供求關(guān)系將出現(xiàn)產(chǎn)能調(diào)整，其中預(yù)計新西蘭奶季整個產(chǎn)量將下降至少5%，并預(yù)期2017年年初國際生鮮乳價格有望開始反彈。但他認(rèn)為國內(nèi)奶價仍需時日觀察，不一定會出現(xiàn)反彈跡象。