什么是葡萄糖？

葡萄糖又稱為血糖、玉米葡糖、玉蜀黍糖，是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖。葡萄糖無色、味甜，有吸濕性、易溶于水。口服后迅速吸收，進入人體后被組織利用，也可轉化成糖原或脂肪貯存。

葡萄糖的作用和功能：

葡萄糖很容易被吸收進入血液中，因此醫院人員、運動愛好者以及平常人們常常使用它當作強而有力的快速能量補充。

葡萄糖加強記憶，刺激鈣質吸收和增加細胞間的溝通。但是太多會提高胰島素的濃度，導致肥胖和糖尿病；太少會造成低血糖癥或者更糟，胰島素休克(糖尿病昏迷)。

葡萄糖對腦部功能很重要。

葡萄糖被吸收到肝細胞中，會減少肝糖的分泌，導致肌肉和脂肪細胞增加葡萄糖的吸收力。過多的血液葡萄糖會在肝臟和脂肪組織中轉換成脂肪酸和甘油三酸脂。

認識葡萄糖的誤區：

誤區一、葡萄糖是糖

事實：藥店出售的葡萄糖是藥不是糖，多被制成溶液劑型，用來注射，能幫助那些無法正常進食的患者補充糖類。

誤區二、葡萄糖是營養品

事實：葡萄糖跟普通糖成分差不多，只不過葡萄糖是被分解好的單糖，可以不經過消化直接被吸收，但兩者的功能基本是一樣的。

米粉、奶粉中可以添加葡萄糖嗎？

米粉、奶粉中添加蔗糖容易導致蛀牙，又會加重bao--bao腎臟負擔，而添加葡萄糖既增加甜味，又可防止蛀牙；既不易上火，又可在食物消化吸收之前，快速補充bao--bao體能。因而，在奶粉、米粉中可添加適量的葡萄糖。