乳制品、嬰幼兒奶粉一直是食品中較為敏感的品類之一。 “月月抽檢的結(jié)果表明，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上主流品牌嬰幼兒乳粉的質(zhì)量安全、穩(wěn)定、可靠。”1月9日，2016中國(guó)乳制品行業(yè)質(zhì)量工作會(huì)議在北京召開，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)宋昆岡會(huì)上表示，在2016年國(guó)家監(jiān)管部門抽檢的34大類食品中，乳制品、嬰幼兒配方乳粉合格率已達(dá)最高水平。

宋昆岡介紹，雖然2016年上半年，乳制品行業(yè)由于消費(fèi)信心不足，市場(chǎng)銷售增長(zhǎng)乏力，國(guó)際市場(chǎng)乳制品價(jià)格低迷，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)處于較低水平的增長(zhǎng)。但2016年下半年，伴隨著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的復(fù)蘇，國(guó)際市場(chǎng)乳制品價(jià)格的提升，國(guó)內(nèi)乳制品生產(chǎn)消費(fèi)出現(xiàn)了平穩(wěn)發(fā)展的好形勢(shì)。特別是2016年前三季度，全國(guó)乳制品監(jiān)督抽檢共計(jì)24581批次，不合格批次62個(gè)，合格率99.8%。2016年1—11月份，嬰幼兒配方乳粉抽檢2402批次，合格2378批次，合格率達(dá)99.0%。

國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局監(jiān)管一司二處負(fù)責(zé)人李祥章在會(huì)議中表示，乳制品是食品重要的組成部分，在一定程度上已經(jīng)成為食品安全的行業(yè)指向標(biāo)，其中嬰幼兒配方乳粉更是重中之重。“嬰幼兒配方乳粉注冊(cè)制、針對(duì)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)展開的食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查，以及近期啟動(dòng)的嬰幼兒配方乳粉標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)范問題的監(jiān)督檢查工作，都是將乳制品質(zhì)量監(jiān)管納入到國(guó)家部門監(jiān)管的工作中。”

根據(jù)收集到的國(guó)家監(jiān)督抽檢結(jié)果顯示，2016年1—11月份，嬰幼兒配方乳粉抽檢不合格產(chǎn)品24批次。其中，標(biāo)簽不合格、微量營(yíng)養(yǎng)素不達(dá)標(biāo)，微生物不合格是主要原因，除去標(biāo)簽不合格樣品，產(chǎn)品合格率達(dá)99.4%。

“2016年國(guó)家抽檢不合格產(chǎn)品都屬于偶發(fā)性的質(zhì)量問題，沒有系統(tǒng)性、普遍性或區(qū)域性、局部性的風(fēng)險(xiǎn)。” 宋昆岡表示，這些問題發(fā)生的原因，既不是工藝問題，更不是技術(shù)問題，而是管理問題。加強(qiáng)食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系制度的重視和尊重，才是保障產(chǎn)品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)。

國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售增長(zhǎng)的乏力并沒有影響進(jìn)口乳制品的涌入。國(guó)家質(zhì)檢總局進(jìn)出口食品安全局副處長(zhǎng)韓奕介紹，2016年1～11月，乳制品進(jìn)口量首次突破200萬(wàn)噸，乳制品進(jìn)口數(shù)量和貨值分別達(dá)到211.57萬(wàn)噸和60.89億美元，同比分別增長(zhǎng)22.81%和11.56%；液態(tài)奶進(jìn)口58.23萬(wàn)噸，貨值5.89億美元，同比分別增長(zhǎng)46.48%和37.79%，產(chǎn)品主要來(lái)源于歐盟、新西蘭、澳大利亞；此期間被退貨銷毀的不合格產(chǎn)品共144批次，共計(jì)330噸，主要為液態(tài)奶和奶酪。

在進(jìn)口大幅增長(zhǎng)的同時(shí)，乳制品出口停滯不前，2016年1～11月，共出口乳制品3.04萬(wàn)噸，貨值7464萬(wàn)美元，同比分別增長(zhǎng)-5.71%和29.61%。其中，液體乳出口2.06萬(wàn)噸，同比減少-7.29%；乳粉出口0.3萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)-35.34%。

“打造中國(guó)品牌，弘揚(yáng)中國(guó)制造，是興業(yè)強(qiáng)國(guó)的一項(xiàng)重要措施。中國(guó)制造業(yè)的各個(gè)行業(yè)，都在打造本行業(yè)的門戶品牌。中國(guó)乳業(yè)要有叫得響的知名度高的代表性品牌，不僅在國(guó)內(nèi)，在國(guó)際上也要有一席之地。”宋昆岡表示，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)在2017年的工作重點(diǎn)之一就是實(shí)施“中國(guó)乳品品牌”培育計(jì)劃，舉辦 “中國(guó)乳品品牌”評(píng)選活動(dòng)，向中國(guó)消費(fèi)者推出一批代表行業(yè)的“門戶品牌”。

業(yè)內(nèi)專家表示，國(guó)家監(jiān)管部門對(duì)乳制品企業(yè)展開的嚴(yán)密監(jiān)督檢查，將極大促進(jìn)乳企的健康發(fā)展，隨著消費(fèi)市場(chǎng)的恢復(fù)，中國(guó)乳業(yè)也將平穩(wěn)步入發(fā)展期。