今年首場全球乳制品拍賣錄得3個月以來跌幅，價格指數下跌3.9%。其中全脂奶粉價格下跌最為明顯，達到7.7%。由于國際奶價已持續下跌了兩年多時間，此前業內曾有預計，2017年奶價將止跌回調。但首場全球乳制品拍賣卻沒有迎來“開門紅”，那么今年的奶價走勢又會如何呢？

需求低迷 奶價回落是必然

“其實我之前就跟機構說起過，今年年初奶價肯定會回落調整。我原本預計會在今年2、3月份出現，沒想到1月份就回調了。”乳業高級分析師宋亮接受南都記者采訪時表示，去年10月份之后，國際乳制品拍賣價格開始出現大漲，但卻漲得有點猛，已經不符合市場的實際需求了。

據他介紹，當時價格上主要是受三個因素的刺激。一是市場看好未來價格上漲，開始囤貨。二是中東、東南亞確實需求旺盛。三是新的一年即將到來，中國方面都在拿新西蘭的乳制品進口配額，以爭取到稅收優惠。“但這個價格漲得太猛了，不符合市場需求。目前的市場需求整體仍然低迷。”宋亮認為，在這種情況下，國際奶價再次回落是必然的。

“其實前四輪的拍賣，乳制品的價格一直往上提，但實際上乳制品消費低潮還沒有過去。”乳業專家王丁棉接受南都記者采訪時表示，受國際拍賣價格影響，去年中國的原奶價格也曾一度飆升。“去年8月份，國內鮮奶曾出現瘋搶，搶了三個星期，奶價也從3.5元/公斤漲到4.3元/公斤，可惜這種情況很短命，并沒有維持多久。”

正是因為提前透支了漲價的預期，因此今年年初的拍賣才出現了回落的調整，且回調得比預期還來得早。

但從趨勢上來看，宋亮認為奶價還是呈上漲態勢。“長期來看，我們認為2017年、2018年國際奶價將進入上漲季。”王丁棉也持同樣看法，他預計，去年全國平均原奶價格為3.5元/公斤，今年可能會漲到3.7元/公斤，而一些大的牧場，會漲到3.9元至4元/公斤。

全球原奶產量在下降

受訪者對于全球奶價走勢的判斷，正是基于原奶產量的調整。

據宋亮介紹，目前歐洲生乳產量都在下降：“過去兩年，全球范圍內都殺了很多牛。”王丁棉表示，國內的奶源也減少了。“去年底殺掉了很多牛，比如廣東就少了兩三千頭，當然主要是涉及到環保問題。但奶源少了，價格肯定會上漲。”

據東方證券的數據，在原奶產量方面，只有美國原奶產量同比有所上升，新西蘭、澳大利亞、歐盟原奶產量同比下滑。其中，去年1-11月新西蘭原奶累計產量1848.5萬噸，同比下降1.53%；去年1-10月，澳大利亞累計產量7269百萬公升（約749.5萬噸），同比下降7.1%。歐盟原奶產量也在去年10月份當月，同比下降3.3%。

原奶產量減少，供應下跌，價格就會上漲。那么奶價上漲對國內企業有何影響呢？溫氏乳業是華南的出口原奶企業，據溫氏集團肇慶分公司副總經理林東介紹，目前奶價正逐步往上走，不過作為大公司，一般會有整體計劃，比如該公司一般是做五年規劃。原奶的價格會按企業的步伐走，不會按短期市場波動調整奶價。