全年銷售額68億元，高端產品增長超過80%，品牌位列國產嬰幼兒奶粉前列——這是飛鶴乳業2016年交出的答卷。在全國乳粉行業整體放緩的情況下，一個10多年前還名不見經傳的東北乳品企業何以從默默無聞奔跑到舉足輕重的行業領跑者？

春節期間，記者走進飛鶴乳業。

堅持以“全產業鏈”經營的標準化牧場飼養，淘汰傳統散養，從飼料種植到產品銷售各環節進行質量跟蹤，是飛鶴乳業多年的堅持。正是這種堅持，在確保產品質量的同時，實現了企業的跨越式發展。

“產品質量安全是企業的生命，要滲透到全產業的每個鏈條中。”飛鶴乳業總裁助理魏靜說。

魏靜所說的“全產業鏈”指的是乳品從“土地”到“奶瓶”的全部生產流通環節。記者采訪發現，為全面保障奶品質量，飛鶴從產業鏈最前端的飼料種植開始抓起，與專業農業公司合作，種植了青儲玉米和紫花苜蓿，以保證飼料環節的安全。

為從源頭掌控產品安全，飛鶴將飼草飼料環節納入全產業鏈。他們與黑龍江省一家大型農產品種植企業聯手，在綠色農場專門從事飼草種植和飼料加工，所有作物均執行綠色標準。飛鶴專屬農場經營者介紹，農場種植的牧草全部使用由飛鶴牧場奶牛糞便制成的有機肥料，也可有效杜絕農藥殘留。目前農業總種植面積達30萬畝，可滿足大部分飛鶴專屬牧場的奶牛飲食需求。

飼料解決了“自給自足”，還要建設可控的養殖基地。近年，隨著消費者對奶制品安全的高度關注，我國奶農傳統的散養方式越來越顯出弊端：采取一家一戶訂單飼養，從養牛散戶收奶加工，產品質量不穩定、不可控。飛鶴乳業將奶牛養殖納入產業鏈中，打造專屬牧場，進而帶動中小合作社牧場發展，較好地實現了對奶源質量的控制。

記者在黑龍江克東瑞信達原生態牧場看到，上萬頭奶牛被分配在10多個牛舍中集中飼養，紫花苜蓿等營養飼料和青儲飼料都在專門儲存窖中存放，200多頭奶牛同時榨奶的場面蔚為壯觀。

按照牧場的免疫規定，記者只能在參觀大廳“隔窗看牛”。據介紹，這個牧場是奶源建設的重要環節，奶牛在牧場內集中飼養、統一配料、機械榨奶、科學配種，整個過程全部由電腦和機械自動完成。榨出的牛奶由專用設備直接運到加工車間，牛奶從榨取到制成品是在全封閉狀態下完成的。

據介紹，飛鶴現有的8座專屬牧場均位于北緯47°，是世界公認的黃金玉米帶和奶牛帶，牧場引進經過嚴格檢疫的澳大利亞進口荷斯坦奶牛，通過規模化飼養，不僅乳品質量實現了標準化，產奶量也大幅提高，平均每頭年產達到9噸多，是散養奶牛的兩倍。

原生態牧場不僅提高了原奶品質還提升了當地奶牛規模化水平。在飛鶴乳業生產基地——黑龍江省克東縣，當地將全縣的養牛戶整合成數十個小型牧場，每個牧場養牛都在２００頭以上，采購先進的榨奶設備，養殖步入標準化。為適應規模化養殖的需要，克東縣轉變了重數量不重質量的發展思路，重點發展標準高、質量把控好的家庭小型牧場。

魏靜說，從農業種植、奶牛養殖、鮮奶加工、制粉配方，飛鶴已經構建了一個完整的產業鏈，并始終將各環節控制在自己手中，形成了安全、營養、健康的奶粉全產業鏈，這種全產業鏈模式不僅能夠保障更安全的奶源，也為市場提供了高品質的產品。