根據(jù)奧地利《今日報》的消息，由于奶粉中包含了有損嬰兒健康的成分“縮水甘油脂肪酸酯”，美迪斯公司近日宣布召回其銷售的Novalac1和NovalacCC兩個系列的奶粉。

本次召回的奶粉出自德國和法國生產(chǎn)線，批號分別為9828301 (保質(zhì)期到01.09.2019) 和45405 (保質(zhì)期到23.09.2018)。所有已經(jīng)購買這兩個批次奶粉的顧客可以在任何一家藥店退貨并得到全額退款，無需出示購買小票。

此類消息總是會打擊消費者對某一國家或地區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和安全的信心。國內(nèi)層出不窮的毒奶粉、問題食品、致癌物質(zhì)、黑作坊已經(jīng)使民眾對國產(chǎn)食品、保健品的信心損失殆盡。不少人把目光投向歐洲市場，認為歐洲制造就是品質(zhì)和安全的保障。因此，歐洲奶粉代購長期以來異常火爆，甚至引發(fā)了爭議。但實際上歐洲消費者同樣在為食品安全憂慮。

歐洲同樣面領(lǐng)著嚴重的食品安全問題

歐洲市場上食品安全丑聞同樣不少，變質(zhì)肉類，瘋牛病，抗生素殘留和二噁英對消費者來說已經(jīng)不是什么陌生的詞。當前的畜牧業(yè)中，所有措施都旨在降低成本和提高利潤，動物福利和消費者健康在很大程度上被忽略了。

2013年轟動一時的“牛肉漢堡中混入馬肉”一案之后，歐洲加強了對關(guān)乎公共健康的產(chǎn)品的管控，但食品安全問題依然頻頻出現(xiàn)。2016年媒體報道了德國和奧地利境內(nèi)數(shù)十起食品安全丑聞。

2017年截至目前，媒體報道的食品安全事件已經(jīng)有： 

2017年1月：由于李斯特菌嚴重超標，Smaak公司召回其“我的面包黃油”系列中的多種產(chǎn)品。李斯特菌是最致命的食源性病原體之一，可引起嚴重的胃changdao疾病和類似感冒的癥狀，造成二至三成的感染者死亡。 

2017年1月：Ager公司的一批香腸由于被沙門氏菌污染，被要求在兩個半月內(nèi)全部召回。沙門氏菌可引起嚴重的惡心，腹痛，嘔吐，腹瀉。

2017年2月：LIDL在德國多個州召回被芽孢桿菌污染的全脂牛奶。芽孢桿菌可引起嘔吐或腹部絞痛。

2017年3月：Lactalis公司召回被大腸桿菌污染的奶酪切片。

2017年3月：由于雞蛋外殼攜帶沙門氏菌，Heidegold養(yǎng)雞場在多個州的超市召回雞蛋及使用問題雞蛋加工的產(chǎn)品。

2017年3月：巴西肉類企業(yè)以添加化學品的方式掩蓋過期肉的異味，給肉類注水以增加重量，在雞肉中添加打碎的紙板，在肉腸中加入豬頭肉。大量此類肉品被進口到歐洲。

2017年3月：Kaufland通過內(nèi)部質(zhì)量管控，檢測到一批感染沙門氏菌的肉丸，被感染肉丸隨后被召回。

2017年4月：德國巴伐利亞州一匹奶酪片由于攜帶李斯特菌被召回。

2017年5月：美迪斯公司召回一批含有縮水甘油脂肪酸酯的奶粉。

不過從新聞中可以看出，歐洲大部分食品安全問題都是生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)的細菌污染，許多問題在生產(chǎn)商內(nèi)部以及政府的質(zhì)量管控環(huán)節(jié)就能夠及時發(fā)現(xiàn)，很少造成大面積感染的惡性事件。相比之下，國內(nèi)的許多問題是黑心商家有意為之，或者商家自己發(fā)現(xiàn)問題也沒有及時解決，大部分問題都是在造成了較為嚴重的后果后才被發(fā)現(xiàn)和懲治。

歐洲越來越嚴格的管控措施

在90年代后期，歐洲發(fā)生了一連串的食品安全事件，比如英國瘋牛病和口蹄疫等事件。為了應對此類問題歐盟開始建立新的食品安全管理體系，發(fā)布了一些列法規(guī)，明確了食品和動物飼料生產(chǎn)者對于食品的安全衛(wèi)生負有不可推卸的、重要的責任，他們的行為是食品安全的道防線。同時對食品、飼料等產(chǎn)品進行“可溯源”管理。所以今天歐洲超市里食品的整個流通環(huán)節(jié)和原產(chǎn)地都可以追溯。例如每一盒肉末都可以追溯到某個農(nóng)場的某頭豬，每一顆雞蛋也對應了某個農(nóng)場的某一只母雞，整個加工流通過程也都有詳細記錄。其中任何一個環(huán)節(jié)出了問題，可以快速追查定位。

2002年歐盟成立了歐洲食品安全局（EFSA）。其宗旨在于提供獨立整合的科學意見，讓歐盟決策單位面對食物鏈直接與間接相關(guān)問題及潛在風險能做出適當?shù)臎Q定，以提供歐洲公民安全高品質(zhì)的食物。目前，EFSA有超過1500名的專家，400多名的員工。

自成立以來，EFSA就牛磺海綿狀腦病（BSE），沙門氏菌，阿斯巴甜等食品添加劑，guomi原食品成分，轉(zhuǎn)基因生物，農(nóng)藥和動物健康等問題提供了科學咨詢。大家對食品添加成分的安全性有疑問的話也可在其官網(wǎng)查詢權(quán)威、科學的解釋。

今年三月，來自歐洲議會的消息稱，2019年12月中旬起，歐盟將啟用更為嚴格的食品安全法規(guī)，并建立一套食品造假登記系統(tǒng)。同時檢查人員可以在網(wǎng)站上匿名購買食品，作為檢查的正式樣本。

每一起丑聞都同時推動了食品安全保障機制的發(fā)展和完善，或許這才是歐洲制造雖然無法避免丑聞，卻仍然能在世界范圍內(nèi)保持良好口碑的真正原因。