乳制品是現代食品工業的重要組成部分，也是關系民生保障和國民體質的重要產業，肩負著提高人民體質、滿足市場需求、建設健康中國、落實全面建成小康社會的歷史責任和使命擔當。2017年6月2日，由國家食藥監總局新聞宣傳司和國家工信部消費品司指導、中國乳制品工業協會主辦，央廣網承辦的“2017世界牛奶日·全國乳品營養周暨中國嬰幼兒配方乳粉質量安全行”啟動儀式在北京舉行。伊利集團副總裁陳福泉出席并做主旨演講，演講全文如下：

尊敬的各位領導，各位來賓：

大家上午好！非常高興在全國乳品營養周來臨之際來參加這次活動，也非常地容幸能夠代表行業來發言。食品安全尤其是嬰幼兒配方乳粉一直是社會關注的熱點我愿意借此機會和大家一起圍繞中國嬰幼兒配方乳粉的質量安全這一話題進行較和探討。

今年年初，習總書記明確指出要做大做強中國乳業，讓祖國的下一代喝上好奶粉，這體現了國家對我們乳企的殷勤期望，對我們生產的責任重大。如何打造具有國際影響力的中國嬰幼兒奶粉品牌，在此我愿意和大家一起分享一下伊利在這方面的經驗。

在我們看來，品質應該成為做好中國嬰幼兒奶粉，做大做強中國乳業的核心關鍵詞，品質是消費者對國家嬰幼兒奶粉的觀眾熱點，是保證市場消費信心的關鍵，乳企必須將品質作為企業的核心價值觀，只有這樣才能真正贏得消費者的信賴。對依賴來講，我們的企業文化，我們的核心價值就是五個字“伊利即品質”，我們講為對全球最優品質的堅守，貫徹到伊利全體員工的工作中并傳導制產業鏈使之成為全產業鏈的價值重視。我們想，品質是由人品和產品來構成的，那么做好品質，我們要做好兩講事情：一個是要培養一支高素質的員工團隊，第二是要建立嚴禁的質量保證體系。

再看個問題，我們說好人品才能出好產品，對伊利來講就是先做伊利人后做伊利事。我們對員工這一塊，塑造員工的人品這塊我們塑造的三個方面的工作：

是傳統道德教育。我們今天食品安全出現了問題，不管哪家的產品，不管哪個行業的食品，老百姓不是說你產品不好，他說的你兩個字“缺德”，是對你這個企業的道德的不信任。所以，我們要做好產品，首先要進行傳統道德的教育，這方面中國傳統文化非常多，比如說“己所不欲，勿施于人”“老吾老，以及人之老；幼吾幼，以及人之幼”你生產的嬰幼兒配方乳粉就是給你家孩子喝的，你生產的老年人奶粉就是給自己家老人喝的，這個問題有問題你還會不會喝，百分之百的用心，百分之百盡力去生產產品。

第二方面是食品安全法，國家法律法規這方面的普及。普及教育，使每個人都懂法，守法。

第三個方面是專業技能的培訓。你想把工作干好，你得有能力把這個工作干好，要好好上崗，職能上崗。

在體系管理這一塊我們構建了貫穿于全產業鏈的全球質量管理體系，并聯手瑞士通用公正行，英國勞式（音）等集團，為我們的體系進行持續的增強，不斷提升自身管理管控水平，在這個體系的管理下，我們有一個非常著名的質量三條線，就是在國標線的基礎上標準上設立嚴于國標線的起標線，在起標線的基礎上產品一旦不符合內控線的標準要求，我們將視為不合格產品，將嚴格抽查。通過這樣的舉措，將任何質量安全隱患扼殺在萌芽狀態。正是以世界的質量保障體系，yiliu的標準為品質把關，我們做到了嬰幼兒奶粉的嚴格安全。

所以綜上所述，我們認為打造一支具有道德感，具有良心的員工隊伍是非常關鍵的。你只有這樣，你采購把對員工的被動的質量要求，變成一個主動的事業追求，你只有這樣，才能夠使制度不僅僅是掛在墻上，而是放在他的心里。用過去的話講就是印可在腦腦海里，刻畫在心中，凝聚到行動上。所以兩手都要硬。

在食總局我們的乳品協會以及專家和媒體的共同支持和指導下，在我們全行業共同的努力下，中國乳制品尤其是嬰幼兒配方乳粉已經取得了巨大的成就。一季度乳制品抽檢合格率是百分之百，經過我們這么多年的努力，我們中國人飲奶量已經有了一定量的提高，但是后面的路還很長，伊利作為行業的企業，現在世界第八名這樣的企業，我們將繼續深耕細作，發揮行業的引領作用，我們也和社會的各界精誠合作，我們相信在政府部門的指導下，在社會各界的幫助下，中國乳制品以及嬰幼兒配方乳粉一定能夠擁有更加美好的前景！謝謝大家！