一杯牛奶，從飼料、奶牛、牧場到乳制品企業，再到我們手中，安全、可靠是否能有保障？中國乳制品行業，究竟是什么狀態？

6月1日，國際兒童節，也是第17個國際牛奶日，針對中國乳業多年來面臨的質疑，中國乳制品工業協會名譽理事長宋昆岡進行一一回應。

宋昆岡

宋昆岡稱，這幾年國內出現海淘、代購奶粉現象，并非因為消費者信心不足、沒有恢復，而是因為中國乳業生產成本高，原料成本高，銷售費用高，所以導致高價格，在競爭中處于劣勢；而消費者迷信海外產品的習慣性心理也推波助瀾。

“中國目前不算奶業大國，但產奶量排第三，僅次于印度和美國。（中國）成為奶業強國，時間不會太長，十年八年內應該可以。我們有基礎，有體量，有品牌，會走出去的。”宋昆岡說道。

“中國乳業是世界先進的”

你之前連續多年都說，乳業經過整頓之后已經大有改觀。那么在你看來，中國的乳業，現在處于一個什么狀態？

宋昆岡：可以理直氣壯地告訴大家，中國乳業是世界先進的。

為什么這么講？我想有以下幾點原因：是原料，我們比別人一點兒都不差。我們現在的規模飼養比例已經超過了百分之五十，原料的質量完全得到保證。第二個，我們現在的技術裝備水平，是世界yiliu的。我們現在的工廠都是二十一世紀的，特別是嬰兒奶粉，全都是新工廠而且規模都很大。第三，我們的標準體系，是最完善的，特別是目前我們的執行標準，是2010年之后陸續制定的新標準。這些標準技術含量高、起點高，是世界最嚴的標準之一。

“中國標準嚴于國際推薦標準”

你一直強調，中國的嬰幼兒奶粉標準全球最高，監管全球最嚴，能否介紹下？

宋昆岡：對于嬰兒奶粉來說，一些微量成分、微量元素指標，國際上通常是一種推薦性指標，但在中國是強制性的。

法規方面，現在建立了一系列的食品和乳制品的法規。

食藥監總局最近出臺了一系列管理辦法，比如生產許可證管理制度、配方注冊制度。

我們實施銷售許可。所有銷售嬰兒配方食品包括乳制品的，必須取得經營許可證才行。這個許可證對于經營者是有要求的，起碼有一條，他要有追溯體系，要有追溯平臺。

再一個，國家對嬰兒奶粉的監管，是最嚴厲的。比如說嬰兒配方奶粉，每個季度國家要進行全覆蓋的抽檢，去年嬰兒粉抽檢合格率99%，其他乳制品基本是。

國家還有一個檢查，原來叫質量審計，現在是叫體系審查。所檢查的，就是企業在生產許可證制度下建立的那些管理制度執行情況。可能有的企業本身生產沒出問題，但是體系審查就會發現有毛病。

我們的標準，是參照世界最好的標準，匯集了世界各國的科學家智慧來制定，還參照了我國居民膳食營養攝入的指南。

我們現在嬰兒奶粉的標準有64項，包括標簽等。這些標準、指標，要比CAC（國際食品法典委員會，由聯合國糧農組織FAO和世界衛生組織WHO共同建立）嚴。因為CAC有許多微生物礦物質是推薦性指標，中國是在這個基礎上，建立強制性指標。

比如說海淘，我們之前選了19款最火的商品，按照我們的標準檢查微生物和礦物質。結果，有八個產品不符合中國的標準，特別是在錫、碘這幾項。但這些產品按照其本國的標準，是符合的。消費者可能并不在意，但在中國，這種不達標就是大問題。

“海外乳業成本優勢導致海淘現象”

有種說法，中國乳制品行業2008年之后一直在還債，在重塑消費者信心，你怎么看？這幾年的海淘、港澳代購奶粉現象，你有什么思考？

宋昆岡：不存在所謂還債問題，消費者的信心已經重塑。海淘現象比較多，不完全是信心問題。一者消費者迷信海外產品，二者海外產品價格低。國人海外旅游購物、贈送禮品的習慣，也會影響消費行為、消費心理。同時，香港特區、歐洲成規模的代購產業鏈存在，主要因素是其乳產品成本低。

國內乳制品行業如何應對消費者海淘、代購行為？

宋昆岡：在競爭中確實有成本劣勢。目前中國乳業生產成本高，原料成本高，銷售費用高，所以導致高價格，在競爭中處于劣勢。

中國目前不算奶業大國，但產奶量排第三，僅次于印度和美國。成為奶業強國，時間不會太長，十年八年內應該可以。我們有基礎，有體量，有品牌，會走出去的。