隨著消費市場的不斷升級，中國嬰兒羊奶粉消費呈現爆發式增長。但是，中國羊奶粉市場規模不斷擴大的同時，卻存在一些問題。

有關專家表示，奶粉新政以及國內奶源不足目前困擾著羊奶粉發展。此后，國家應該重視羊奶粉的發展，鼓勵國內乳企加速建立奶源基地，壯大這一產業。

近年來，中國羊奶粉消費呈現爆發式增長。數據顯示，2014年羊奶粉市場規模僅為35億元，而2016年僅嬰幼兒配方羊奶粉市場規模就超過50億元。預計到2020年，嬰幼兒配方羊奶粉市場規模超100億元。

各大乳企紛紛布局羊奶粉市場，爭奪戰正在爆發。

羊奶粉市場井噴

隨著需求的不斷增加，羊奶粉市場近年呈現井噴式增長。

中國乳制品工業協會理事長宋昆岡提供的數據顯示，世界乳類總產量中，黃牛乳占83%，水牛乳占12.9%，山羊奶產量占2.4%，綿羊乳占1.3%。我國奶類產量中，山羊奶約占3.1%，是第二大奶類。

另有數據顯示，目前全球奶山羊存欄量大約為6500萬只，主要分布在荷蘭、法國、西班牙，澳大利亞和新西蘭也有一定存欄量。我國奶山羊存欄量大約為1200萬只。而據聯合國糧農組織數據，全球羊奶生產59.3%來自亞洲，14%來自歐洲。

“乳品產業是一種較重的產業模式，有了更多資金，才能做大、做強，增加抗風險能力。”紅星美羚乳業董事長王寶印接受記者采訪時表示，公司目前正在忙于A股轉板，“紅星美羚即將停止新三板，進入A股輔導期后，最快將于明年上半年轉板。”

2016年乳業整體環境一般的大背景下，作為國內生產規模的羊乳制品加工企業，紅星美羚營收和凈利潤為2.13億元和4164萬元，分別增長6.24%和40.29%。其中增幅的是成人奶粉，年銷售收入達1.2億元，同比增長57%。

據本刊記者了解，面對羊奶粉這一新興大市場，飛鶴、圣元、蒙牛、三元、澳優等傳統大型奶粉企業都加入到了爭奪戰之中。

2016年12月5日消息，飛鶴宣布將在加拿大金斯頓建立新廠，擬投資2.25億加拿大元，工廠占地約30萬平方英尺。

對此，飛鶴集團方面表示，這將是加拿大首個使用濕法工藝的嬰幼兒配方奶粉工廠，也是目前北美的山羊奶奶粉生產基地。預計該廠有20%的產品會投向北美市場，其他面向亞洲市場。

此前2014年2月，飛鶴曾斥資3億元收購關山乳業70%股權，正式進軍羊奶粉市場。彼時，飛鶴集團方面表示將保持關山乳業的獨立運營，如投資建設奶源基地等。2014年飛鶴關山乳業銷售額突破3億元，羊奶粉占比98%。

蒙牛雅士利最遲在2017年4月成立了羊奶事業部，正式殺入羊奶行業。

2017年5月，北京三元食品奶粉事業部總經理吳松航在接受媒體記者采訪時透露，三元決定先代理一款澳洲進口的純羊奶粉，預計2017年7月上市。

6月9日，澳優旗下羊奶品牌佳貝艾特推出了全球首款兒童羊奶粉睛瀅。澳優乳業財報也顯示，2016年佳貝艾特銷售額為6.64億元，同比增長43.9%。

高級乳業分析師宋亮認為，2016年羊奶粉市場增速在20%至30%，而支撐羊奶粉高增長的基礎除了二孩放開、消費者對羊奶粉認知度提升以外，還有消費升級背景下嬰幼兒奶粉企業在尋找差異化定位。

市場擴容背后隱憂

中國品牌研究院食品飲料行業研究員朱丹蓬對本刊記者表示，中國的羊奶粉市場經近5年的科普以及行業龍頭企業的持續宣傳之后，已經從品類導入期真正進入品類成長期，預計未來5年年復合增長率在30%。

根據乳業專家王丁棉提供的數據，羊奶粉市場發展迅速，未來5——6年中國羊奶粉市場將有2——3倍發展，達到150億——180億元。

在行業內專家看來，中國羊奶粉市場呈現出小品類、大市場的強勁發展勢頭。然而，羊奶粉市場發展面臨的問題依舊不小，目前的情況可謂是機遇與挑戰并存。

陜西省乳品安全生產協會秘書長王偉民對記者表示，目前困擾羊奶粉發展有兩個原因：一方面，國內奶源不足，奶山羊養殖基本只有陜西的10多個縣，其他省市并沒有形成奶山羊的規模養殖;另一方面，即將落地的嬰幼兒配方奶粉注冊制對羊奶粉的影響明顯。

據本刊記者調研了解，2017年初奶源收購價一度下跌，原因是企業對未來發展缺乏信心，也有部分經銷商借此退出行業。

而在國家食藥監總局過往的抽檢中，羊奶粉是“黑榜”“常客”。對此，王丁棉認為，作為奶粉的輔料原料，羊乳清粉全球生產與供應不足，許多品牌不得不使用牛奶的乳清粉。

“比較擔心企業將羊奶粉造成產品泛濫，導致羊奶粉資源跟不上。”宋亮表示，企業應量力而為。

“作為龍頭企業我們也在積極的幫助養殖戶提高食品安全意識。”王寶印對記者表示，他們已經向社會公眾承諾，紅星美玲百分之百使用鮮羊奶生產。

與牛奶相比，羊奶粉在中國起步晚，相應的配套檢測標準和政策也有一定缺失。王丁棉分析稱，現實操作中，企業大都使用牛奶及牛奶粉標準。

而根據奶配粉方注冊制的有關要求：產品名稱中有動物性來源的，應當根據產品配方在配料表中如實標明使用的生乳、乳粉、乳清粉等乳制品原料的動物性來源。使用的乳制品原料有兩種以上動物性來源時，應當標明各種動物性來源原料所占比例。

王丁棉表示，一些非全羊奶粉產品因此會受到全羊奶粉產品的沖擊，將會有非全羊奶粉品牌退出市場。

宋亮表示，消費者對國內羊奶粉的信心并沒有缺失，在這種基礎上國家層面應該重視羊奶粉的發展，鼓勵國內乳企加速建立奶源基地，壯大這一產業。