經過10年的努力，中國奶業已經完成了脫胎換骨的改造，實現了鳳凰涅盤、浴火重生。日前，在飛鶴乳業戰略成果暨品牌煥新發布會上，“2017年高端銷售增長超200%,整體增長超過60%”--飛鶴2017年耀眼的成績單讓中國奶業協會會長高鴻賓再次深深地感慨。 而事實上，從以飛鶴為代表的各大乳企已公布的2017年業績不難印證，國產奶粉正在強勢回歸。

據國家食品藥品監督管理總局最新數據，國產嬰幼兒配方奶粉合格率達99.5%,三聚氰胺等違禁添加物抽檢合格率則連續9年保持在.質量安全指標和營養指標與國際水平相當。“我想這組數字能夠充分說明，國產乳粉行業，可以挺起腰板來說我們的產品質量是好的，是達到了國際先進水平的。”中國乳制品工業協會副理事長兼秘書長劉美菊在飛鶴的發布會上也有著同樣的感慨，“在2008年三鹿奶粉事件之后，國產奶粉市場份額多年來持續下滑，隨著配方注冊制的實行和國內乳企的奮發努力，這一局面已經扭轉。”

業績快速增長 乳企紛紛謀定新目標

“各級政府按照食品安全法規定的四個最嚴標準，制定了最嚴謹的標準、實行最嚴格的監管、最嚴厲的處罰，以及最嚴肅的問責。特別是從2014年起，國家對嬰幼兒配方乳粉行業實施食品安全生產體系規范大檢查，提升了企業的質量安全管理能力。2017年，又在嬰幼兒配方乳粉行業實施了配方注冊制。這一系列的措施，對全面提升規范中國嬰幼兒配方乳粉市場、提高品牌的集中度和國際競爭力起到了極大地推動作用。”劉美菊認為，這一系列的政策助推了民族乳企的崛起。來自歐睿國際的數據統計也顯示，2008年之后，國產奶粉市場整體呈現下滑趨勢，2015年和2016年，行業增速甚至下落至-2%和-4%;而2017年，國產奶粉行業增速增長恢復至8%.這一趨勢從日前各乳企公布的2017年的收入數據得到了證實。

2月5日，飛鶴乳業公布其整體收入增長超過60%,其中高端產品銷量增長超過200%;2月1日，澳優乳業董事長顏衛彬在年會上宣告，澳優2017年的銷售較上年同期增長40%,其中核心羊奶粉品牌佳貝艾特增長60%.2017年前三個季度，澳優銷售額27.3億元，同比增長44.2%;實現凈利潤為人民幣2.2億元。此外，來自伊利、君樂寶等的相關消息也表明去年營收頗豐。

不斷好轉的趨勢讓各家乳企對明年充滿期待。“按照目前的增幅，飛鶴2018年的戰略目標是全年營收突破100億元。”迅猛的增長速度讓飛鶴乳業總裁蔡方良對“中國寶寶的奶瓶掌握在中國人手中”信心十足，甚至豪言必破百億。顏衛彬也向記者表示，延續目前的發展速度，2018年的銷售目標是60億元。他同時透露，實際上澳優的階段性目標是在近年向百億企業邁進。根據君樂寶的消息，單是奶粉業務一塊，銷售目標就已從40億進一步上調至50億元。

市場整體回暖 消費者信心逐漸恢復

嬰幼兒奶粉市場的整體回暖，當然離不開配方注冊制等新監管政策、消費升級及全面二孩利好政策的出臺，然而企業在這10年中付出的艱辛也是有目共睹的。

10年中，從全產業鏈的質量安全管理和產品科技創新，到關注每一批次奶粉的出廠檢驗，乳企把質量安全滲透到原料的采購、加工廠的體系管理、倉儲運輸等所有環節，多家企業都采用國際先進的標準進行管理，甚至在產品的標準方面已遠超歐盟，步入世界先進行列。這些努力使得中國乳品的質量極大改善，逐漸獲得了消費者的認可。

企業的硬實力、產品的高質量甚至深深震撼了飛鶴新的形象代言人國際巨星章子怡。提到參觀飛鶴全產業鏈的經歷，章子怡激動地表示，“作為一個寶寶的媽媽，我感到太驕傲了，因為我們中國人有自己的品牌，有高質量值得信賴的品牌。”

同樣前瞻的布局也體現在研發創新上，隨著消費升級和消費者認知的改變，更具差異化的產品才會有更強的市場活力。以奶粉為例，時下，高端和超高端奶粉在整體市場占比中的份額不斷增長，滿足了消費者對更高品質的需求。

而飛鶴能在去年的高端銷售中增長超200%也正緣于此。通過不斷完善幾乎囊括了全國所有地區母乳數據的母乳數據庫，其產品在持續升級更接近中國母乳，“更適合”讓飛鶴成功獲得中國媽媽的芳心。澳優乳業則在羊奶粉上發力，2017年的前三季度，澳優自有品牌佳貝艾特嬰幼兒配方羊奶粉銷售額就達9.1億元，同比增長64.5%;2016年全年銷售額占我國進口羊奶粉總銷售額的約53.5%,足以可見其在國內羊奶粉市場舉足輕重的地位。羊奶粉顯然已經成了澳優乳業的王牌。

從企業的創新實踐可以看出，產品的品質化、差異化和高端化，已然是培育中國品牌競爭優勢的突圍方向。

行業進一步集中 企業面臨新挑戰

2018年，是配方注冊制正式實施的年，中國乳業無疑將進入大整合、大轉型、大發展時代。在此背景下，我國乳企又將面臨哪些新的挑戰？

數據顯示，發達國家奶粉行業排名前三企業的整體市場占有率達80%,中國奶粉行業的行業集中度與之相比還有一定差距，仍有較大發展空間。同時，隨著二孩政策的放開，國內正在迎來一波生育高峰。據國家統計局最新數據，2017年中國全年出生人口為1723萬人，人口出生率為12.43‰，其中二孩占50%,但相比2016年1786萬的出生人口數字相比有所下滑。到2020年之后，0-3歲的孩子數量將呈下降趨勢。中國嬰兒奶粉市場將因此受到影響，市場隨之將進入新的競爭階段。

行業大趨勢下，頭部企業的持續發力，將成為行業集中度提高的主要力量。謀定而后動，知止而有得。如何讓中國寶寶的奶瓶掌握在國人手中？以飛鶴為代表的企業始終在洞察消費升級趨勢的基礎上，穩扎穩打，不斷實現突圍。