20世紀末生物技術(shù)迅猛發(fā)展，牛初乳食品諸多生理功能被揭示，牛初乳成為一種相當有前景的生長促進劑和提高免疫能力的功能性食品，遍及大洋洲、亞洲、美洲、歐洲等國家市場。

之所以稱之為初乳，是因為它指的是母牛自然分娩后3天內(nèi)分泌的乳汁，與普通乳汁有明顯不同。牛初乳蛋白質(zhì)含量較高，而脂肪和糖含量較低。20世紀50年代，研究發(fā)現(xiàn)牛初乳中不僅含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且含有大量的免疫因子和生長因子，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素生長因子、表皮生長因子等，經(jīng)科學實驗證明具有免疫調(diào)節(jié)、改善胃changdao功能、促進生長發(fā)育、改善衰老癥狀、抑制多種病菌等生理活性功能，被譽為"21世紀的保健食品"。

初乳的主要功能

直接抵抗致病原：抗changdao病毒、呼吸道病毒、大腸桿菌、霉菌，中和細菌毒素；

增強機體myil：刺激機體產(chǎn)生抗體、干擾素，促進鐵吸收，增強肝臟解毒功能）；

改善胃腸功能，調(diào)節(jié)生理平衡，促進生長發(fā)育：增加食欲，增強耐力，減少貧血，促進鈣、鐵吸收和利用，抗衰老。

初乳中的“軟黃金”——IgG

免疫球蛋白（Ig）是在結(jié)構(gòu)或功能上與抗體相似的球蛋白的統(tǒng)稱，是能夠調(diào)節(jié)人體免疫機能的一類免疫分子，廣泛存在于人體中，對人體有許多重要的作用：

有的免疫球蛋白存在于呼吸道、消化道和生殖道粘膜表面，能夠防止發(fā)生局部感染；

有的免疫球蛋白分布于血管內(nèi)，在防止菌血癥方面起重要作用；

有的免疫球蛋白能夠中和毒素和病毒；

有的免疫球蛋白能夠抵抗寄生蟲感染；

有的免疫球蛋白可以調(diào)節(jié)免疫細胞增殖分化為能夠產(chǎn)生抗體的細胞（抗體是使機體能夠抵抗侵入體內(nèi)的病菌及毒素的蛋白質(zhì)）。

其中，免疫球蛋白G是分布最廣的免疫球蛋白，在體內(nèi)作用時間長，能持久抗病，是提高自身抵抗力非常重要的物質(zhì)。國際上把IgG含量作為衡量牛初乳產(chǎn)品質(zhì)量的主要標準。

IgG是能通過胎盤的抗體，新生兒出生3個月內(nèi)不能自行合成IgG，因此，準媽媽是重要的免疫支持提供者。

為什么說牛初乳是“健康衛(wèi)士”？

新西蘭乳酪局科技文獻認為：兒童經(jīng)常飲用牛初乳可直接增強抗病能力，不易患感冒、肺炎、腹瀉等感染性問題，并能促進身體生長發(fā)育和智力水平的提高。科學證明：牛初乳中具有能增強人體抵抗力促進人體發(fā)育的多種免疫物質(zhì)和生長因子，其含量遠遠高于普通牛奶，對人體具有良好的醫(yī)學保健作用。

美國病毒醫(yī)學控制中心研究表明：牛初乳中含有豐富的免疫球蛋白，含有天然廣譜抗病毒因子及促生長因子，能抑制呼吸系統(tǒng)問題，尤其是抵抗流感病毒和多種病毒的侵入，有獨特的，控制效果。

澳大利亞阿得雷德婦幼醫(yī)療中心：對3－15個月的病兒（非輪狀病毒性腹瀉病兒）進行測試，一組為聯(lián)合組，攝食初乳配合；一組為對照組，沒有食用初乳，療程10天，結(jié)果，55例聯(lián)合組無一感染輪狀病毒，對照組有9例感染。說明牛初乳能很好地保護兒童避免輪狀病毒感染。

廣藥白云山醫(yī)藥集團股份有限公司隸屬于廣藥集團，作為廣藥集團在香港H股，上海A股上市的代表，也是廣藥集團的核心企業(yè)。廣藥集團歷史已達416年，公認同時賦有“紅色基因”，“長壽基因”，“創(chuàng)新基因”三大基因造就“三色廣藥”，成就輝煌業(yè)績和偉大明天！為響應2013年后本屆政府開始啟動大健康產(chǎn)業(yè)“治未病”，于2017年10月廣藥白云山全面布局嬰童產(chǎn)品線，推出白云山牛初乳，全面助力大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展！

白云山拜迪生物牛初乳粉是廣藥白云山榮譽出品，采用母牛產(chǎn)犢后48小時內(nèi)的乳汁為原料，確保IgG含量在17%以上，采用凍干技術(shù)，活性成分休眠技術(shù)下-25℃低溫真空速凍；離心脫脂技術(shù)，去除原料中的雜質(zhì)、細菌及體細胞等有害物質(zhì)，確保產(chǎn)品純度；陶瓷膜除菌技術(shù)，調(diào)整礦物成分含量，徹底清除有害微生物；超微粉碎，使牛初乳粉晶體顆粒直徑≤1μm；能夠調(diào)節(jié)changdao菌群，保護腸胃，增強消化吸收，促進骨骼生長牙齒發(fā)育，提高并促進智力的發(fā)育，增強免疫能力、問題的發(fā)生。