我國嬰兒配方奶粉的國家標準規定乳清蛋白不得低于60%。因此，目前配方奶粉中，往往額外添加乳清蛋白，但最近羊奶粉純度引起熱議，有文章指出，純羊奶粉是偽概念，羊奶粉添加牛乳清是現實所需，真是這樣嗎？

目前市場上銷售的羊奶粉品牌多達上百個，有的產品在配料表中明確標注了“羊乳清蛋白”字樣。

純羊奶粉是偽概念嗎？

關于純羊奶粉是偽概念的該文章中指出：

1.純羊奶粉是偽概念，在嬰幼兒羊奶粉生產過程中使用牛乳清蛋白是行業共識。

一是因為牛、羊奶粉區分的依據在于生乳或奶粉的來源，即使用的是生牛乳（全脂牛乳粉）還是生羊乳（全脂羊乳粉）；

另一方面是因為羊乳清的產量很低，沒有形成產業化。

2.質疑真正的“純羊”概念。

乳糖也有不同的動物性來源，像乳鐵蛋白、a-乳白蛋白等添加成分均來自于牛乳，若聲稱為全羊乳，那么是不是這些成分也應該來源于羊乳呢？由此可見，用乳清蛋白的動物性來源來衡量奶粉的純度不合理。

3.羊乳清蛋白產量低、生產技術不穩定，品質難保證。

而牛乳清蛋白以其純度高、吸收率高、氨基酸組成最合理等諸多優勢被推為“蛋白之王”。從安全、健康、營養的角度出發，國產羊奶粉都應該以牛乳清粉作為嬰幼兒乳粉的輔料。

而為了詳細的區分，聽聽專家是怎么說的！

乳業專家王丁棉也認為，純羊與牛羊相混的爭論已存在好幾年，純羊奶粉是有其特定市場需求的。因為在寶寶成長發育過程中，有一部分小孩對牛奶guomi，有一部分小孩對羊奶guomi，若他們飲用了牛羊相混的奶粉，就會存在安全風險。恰當的做法是：牛奶粉、羊奶粉各自獨立成品，若要生產牛羊奶相混的奶粉，那么，必須在產品包裝或配料表中標示清楚，這是尊重消費者知情權的做法，也更可保證食用安全。

歐鉑佳品牌市場總監杜文豐則表示，其實“純羊”只是讓羊奶回歸真正羊奶，畢竟羊奶最核心的羊乳清粉來源于羊。如果“純羊”概念沒有被提出，消費者還蒙在鼓里。目前這一問題的提出，也推動了國家法規中去界定乳清粉來源。目前羊奶市場還在起步階段，應該讓消費者了解什么是真正的羊奶，否則會影響對羊奶的認知。

由于目前我國還沒有羊奶以及羊奶粉的具體標準。現實中的羊乳企業都是使用牛奶及牛奶粉標準來套用生產羊奶和羊奶粉。

2017年，原國家食品藥品監督管理總局發布的《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊申請材料項目與要求（試行）》中規定，產品名稱中有動物性來源的，應當在配方組成中標明使用的生乳、乳粉、乳清（蛋白）粉等乳制品原料的動物性來源，同一乳制品原料有兩種以上動物性來源的，應當標明各種動物性來源原料所占比例。

王丁棉認為，在目前羊乳清及乳糖貨源緊缺的情況下，在嬰幼兒配方羊奶粉中實現奶粉和乳清粉是來自羊奶的，就可以稱之為純羊奶粉了，因為這兩種成分已在嬰兒配方奶粉中占到了90%-92%的比例，而乳糖的占比并不大——這類似有機奶，只要有機成分占到90%便可稱之為“有機奶”。

而針對“羊乳清蛋白產量低、生產技術不穩定，品質難保證”的說法，王丁棉認為，生產嬰兒配方奶粉用的羊奶粉不是很緊缺，羊乳清粉趨于緊缺，但可以按現存資源組織生產，有多少羊乳清蛋白就生產多少嬰兒配方奶粉。

“我與國外生產純羊奶粉的研發專家接觸了解過，純羊奶粉是可以生產出來的，目前國內有品牌兩年前就已從國外進口未脫鹽的羊乳清粉回來自行加工脫鹽羊乳清粉了，何來的‘技術不完善’？”王丁棉如是表示。