隨著奶粉行業集中度的提升，競爭壓力倒逼乳企進一步改革，綜合實力成為了乳企下半場博弈的關鍵。消費升級趨勢下，奶粉行業已然進入品質時代，消費者對產品的關注點也更加多元，延伸至奶源、牧場、科研、營養、配方、工藝、品牌、服務等方面，這就對乳企提出了更高的要求。

一直以來，國家都在大力扶持奶業振興，要求加強優質奶源基地的建設，提升產業競爭力。相較于牛奶粉的產業端，打造羊奶粉產業端更具挑戰，受限于自然環境、資金技術、人力成本等因素，打造全產業鏈的羊乳企并不多。而陜西作為我國奶山羊產業大省，勢必走在了羊奶粉全產業鏈打造的前端，如陜西的知名乳企和氏如今已實現集種養殖、生產、研發、質檢、銷售于一體的全產業鏈發展模式。

眾所周知，打造羊全產業鏈非常難，需要耗費巨大的人力、物力，但和氏乳業集團董事長劉安讓曾表示：“堅持全產業鏈發展模式，主要是出于兩方面的考慮，一方面是從業發展的角度來看，奶粉行業的發展趨勢是要實現全產業鏈發展。另一方面是和氏乳業對品質始終如一的堅守。”

攻克產業短板，筑牢奶山羊養殖基地

這些年，消費升級催生了細分品類的發展，羊奶粉市場需求激增，如何更好的滿足消費者需求，持續性供應優質產品成為了羊乳企亟需解決的難題之一，無疑擴大養殖規模，保證高品質奶源供應是最好的解決途徑。為此，陜西政府鼓勵乳企自建奶山羊產業基地，從源頭把控質量安全，打造羊全產業鏈。

但一說到養羊，尤其是規模化養殖，業內普遍表示很難。羊的養殖有別于牛，多為散養，且因養殖條件、人力技術等條件的限制，國內奶山羊養殖廠的數量基本控制在一千左右。2017年，和氏乳業啟動“2萬只奶山羊生態養殖場建設項目”，當時這一舉動在業內引起了許多爭議，有人認為是創舉，極具意義，有的認為過于挑戰，不太可能。

對于業內的質疑，劉安讓表示:“我們不是盲目的擴大養殖規模，和氏已經有幾十年的養殖經驗，有自己養殖隊伍，從技術人員到管理人員，全部是我們的員工，這些年我們在養殖上的投入，讓我們積累了寶貴的經驗與技術。當然，2萬只養殖規模不是一步到位，我們會分階段、分步驟逐漸實現這個量，中間還要不斷總結學習。”據了解，目前和氏已擁有6個標準化示范養殖基地，這為市面上的和氏產品提供了有利的奶源保障。

此外，為了提高養殖基地的擠奶效率，和氏還特別引進了德國智能化的GEA102位轉盤式自動擠奶機，能容納上百只奶山羊同時擠奶，大大縮短了擠奶時間，可謂是對奶山羊照顧的相當人性化了。

正在安裝的德國智能化GEA102位轉盤式自動擠奶機

從和氏的羊全產業鏈來看，分為牧場經營、奶畜養殖、乳品生產、產品質檢、精準營銷等六個版塊。目前，和氏已擁有6個標準化示范養殖基地，這為和氏羊全產業鏈的重要一環“奶畜養殖”打了下堅實的基礎。

奶源決定品質，打造兩大生態牧場

其實，在奶粉行業一直有“得奶源得天下”的說法，而好奶源更得益于牧場的生態和天然，和氏的57萬畝高山草甸牧場及海拔2125米的高寒川牧場便是和氏優質奶源的由來。

值得一提的是，高寒川牧場，是和氏以現代化牧場為藍本，打造的高水準兼顧養殖和旅游為一體的大型旅游觀光牧場。牧場的地形多為丘陵和草原，地勢高而寒，即使在夏季也非常適合牧草生長，是我國西北內陸地區少有的以高山草甸為主的原生態牧場。

高寒川牧場的出彩，為和氏的羊全產業鏈起到了畫龍點睛的作用。

嚴守質量防線，投建智能化工廠

雖然奶源是保障產品品質安全的基礎，但生產和質檢則是實現品質管控至關重要的一環。當下，面對激烈的市場競爭，為減少生產成本和提高生產效率，和氏開啟了中國“智”造之路。

2016年，和氏投建了占地169畝的世界羊乳加工樣板工廠，從鮮奶、冷藏、配料、濃縮、噴霧、干燥、熱敏營養素干混、成品包裝等全程采用智能化控制程序，是國內少有的羊奶粉行業智能化工廠。在產品質檢方面，和氏的乳業檢測中心制定了非常嚴苛的標準，每一罐奶粉會經過140項檢測和1696項的檢驗指標。

除此之外，和氏還開發了具有自主知識產權的質量追溯體系，從奶源、原料、生產到銷售的每一個環節都能實現雙向追溯，這有利于保障消費者的購買安全，增加品牌好感度。

據了解，發展至今，和氏已形成了配方羊奶粉、配方奶粉、成人奶粉等細分品類的布局。其中，和氏莎能、和氏寶貝、和氏澳貝佳、和氏美貝嘉、和氏惠哺、和氏圓潤等6款嬰配粉已通過注冊。

這些年，和氏在羊全產業鏈上耗費了頗多心血，但站在羊奶粉產業發展的角度看，這對和氏競爭力的打造是絕對的利好。隨著消費者對羊奶粉關注度的提升，品質才是贏得消費者口碑的法則，未來，乳企要想在競爭激烈的市場中占有一席之地，和氏的“智”造之路給了我們很好的借鑒。