大者，盛也，

至此而雪盛也

《月令七十二候集解》說：“至此而雪盛也。”大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時更大了，并不指降雪量一定很大。人常說，“瑞雪兆豐年”。嚴冬積雪覆蓋大地，可保持地面及作物周圍的溫度不會因寒流侵襲而降得很低，為冬作物創造了良好的越冬環境。

大雪時節，除華南和云南南部無冬區外，我國遼闊的大地已披上冬日盛裝，東北、西北地區平均氣溫已達—10℃以下，黃河流域和華北地區氣溫也穩定在0℃以下，冬小麥已停止生長。

大雪養生

今年的大雪節氣是12.7--12.21，《月令七十二候集解》：“至此而雪盛也”。節氣是天地間陰陽二氣交流變化狀態的顯現，雖因地域不同而物候各異，但趨勢卻一致，此時氣溫更低，白晝更短。

白菜

Cabbage

大雪節氣期間空氣特別干燥，冷冷的寒風讓不少讀者朋友的皮膚開始出現干燥的情況，不少上班族到了單位之后，又關在開著暖氣的空調間里，皮膚的水分也相應地流失得更快。冬季吃大白菜還有護膚養顏的效果。這主要是因為大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，可以起到很好的護膚和養顏效果。大白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。

紅蘿卜

Carrot

很多人認為買來的大紅蘿卜削掉蘿卜纓是順理成章的事，小愛提醒廣大朋友，蘿卜纓是含鈣量最高的蔬菜，非常適合缺鈣的人群。以號稱補鈣作用很好的大豆為例，每100克大豆的含鈣量大約是在191毫克左右，但是每1克紅蘿卜纓的含鈣量則是350毫克，鈣含量幾乎是大豆的一倍在食品營養元素表中，每100克紅(胡)蘿卜纓含鈣350毫克，排在所有蔬菜含鈣量的第一位，小蘿卜纓含鈣238毫克，青蘿卜纓含鈣110毫克，也在含鈣排行榜中名列前茅。

蔥

Onion

大雪節氣前后是風寒感冒的高發階段，風寒感冒的主要癥狀是怕寒怕風，通常要穿很多衣服或蓋大被子才覺得舒服點。流鼻涕是清涕，白色或稍微帶點黃;如果鼻塞不流涕，喝點熱開水，開始流清涕，這也屬于風寒感冒。風寒感冒雖然病因是感染了風寒之邪，但是人體抵抗力下降即中醫常說的正氣不足，陽氣被壓制，難以抗衡陰寒之邪是內因。所以，天氣寒冷的時候適當吃些益氣通陽的食物，有助于預防風寒感冒。

大雪之滋補美食

身體調理重在“溫補”

中醫認為，大雪是“進補”的最佳時節，不可太過亂補，否則會影響健康。最好進行溫補為宜。不僅要堅持養腎、護心的養生總原則，還要注意以人體調養、祛寒育腎為目的。

1 清火潤燥——蛤蜊冬瓜湯

2 進補第一湯——紫靈芝雞湯

3 暖暖香甜——蘋果皮紅茶

4 補陰明目——枸杞肉絲

5 食到病除——大棗紅糖姜水

大雪嚴寒

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