問診陜西“乳業(yè)”，把脈國民健康。近日，周原免疫球蛋白益生菌配方羊奶粉產(chǎn)品專家品鑒推介會在陜西楊凌隆重舉辦。

3月2日，由陜西奶山羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家委員會、陜西關(guān)中奶山羊產(chǎn)業(yè)研究院專家委員會主辦，陜西天和乳業(yè)有限公司、陜西天英包裝有限公司、鑫畾忠糧商貿(mào)有限公司協(xié)辦的“免疫球蛋白益生菌配方羊奶粉產(chǎn)品專家品鑒推介會”在陜西楊凌召開。大會期間，專家組對“免疫球蛋白益生菌配方羊奶粉產(chǎn)品”通過品鑒后，給予了高度好評。

“天和乳業(yè)開發(fā)的免疫球蛋白益生菌配方羊奶粉產(chǎn)品，配方設(shè)計(jì)合理、加工工藝先進(jìn)、氣味純正、無雜質(zhì)無沉淀，本次評分達(dá)到95分,為特優(yōu)羊乳制品……建議企業(yè)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，加大產(chǎn)品生產(chǎn)、宣傳和銷售，充分發(fā)揮功能配方羊奶粉產(chǎn)品功效。”

陜西作為全國重要的奶山羊生產(chǎn)基地，培育的地方品種關(guān)中奶山羊在全國享有盛譽(yù)。2017年，習(xí)近平總書記指出，“我國是乳業(yè)生產(chǎn)和消費(fèi)大國，要下決心把乳業(yè)做強(qiáng)做優(yōu)，生產(chǎn)出讓人民群眾滿意，放心的高品質(zhì)乳業(yè)產(chǎn)品。打造出具有國際競爭力的乳業(yè)產(chǎn)業(yè)，培育出具有世界知名度的乳業(yè)品牌。”

近年來，陜西充分發(fā)揮奶山羊特色產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢，適時做出“培育千億級奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈”決策部署，致力于把奶山羊產(chǎn)業(yè)打造成一張靚麗名片。

專家把脈 謀劃奶山羊產(chǎn)業(yè)“新出路”

“羊奶具有易消化好吸收，不易發(fā)生乳糖不耐癥和過敏反應(yīng)，特別適合以黃種人為主的中國人消化吸收乳汁的遺傳體征，以及食補(bǔ)食療功效非常顯著等特點(diǎn)。”談及羊奶優(yōu)勢，西北農(nóng)林科技大學(xué)動物科技學(xué)院教授、陜西省奶山羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新體系首席科學(xué)家、陜西省羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟首席專家、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶山羊研究室主任曹斌云侃侃介紹。

曹斌云說，現(xiàn)代生命科學(xué)研究證明，羊奶接近于人奶。但目前，羊奶僅占全國奶業(yè)市場的5%左右，盡管羊奶市場需求大，但占比非常低，成為我國奶業(yè)發(fā)展的“短板”，必然也會成為實(shí)施奶業(yè)健康中國的“突破口”。

“可見，發(fā)展符合中國人消化吸收乳汁遺傳提質(zhì)的羊奶產(chǎn)業(yè)，將羊奶產(chǎn)業(yè)培育成為“強(qiáng)壯民族，健康中國”的“國奶”，實(shí)現(xiàn)牛羊并舉，是促進(jìn)我國奶業(yè)全面振興，實(shí)施奶業(yè)健康中國戰(zhàn)略的必由之路。”曹斌云表示。

然而，羊奶作為高營養(yǎng)高價(jià)值產(chǎn)品，在中國一直以來受到養(yǎng)殖規(guī)模小、技術(shù)難度高、產(chǎn)品價(jià)格高等條件限制，優(yōu)越性長期得不到市場化釋放。如何才能健康快速的發(fā)展羊奶產(chǎn)業(yè)？曹斌云認(rèn)為，發(fā)展羊奶產(chǎn)業(yè)應(yīng)該揚(yáng)長避短，因地制宜。根據(jù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件，企業(yè)和家庭經(jīng)濟(jì)實(shí)力，選擇適羊品種和養(yǎng)殖方式及養(yǎng)殖規(guī)模進(jìn)行綠色發(fā)展。

曹斌云建議，在奶羊產(chǎn)業(yè)基地，應(yīng)該積極推廣企農(nóng)深度融合，同富共贏模式，可有效避免規(guī)模化畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中富企不富民的問題，在政府的大力支持下，將奶羊業(yè)快速培育成為振興鄉(xiāng)村的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

做優(yōu)乳品 為中國奶業(yè)品牌“添磚加瓦”

本次會上，“免疫球蛋白益生菌配方羊奶粉產(chǎn)品”通過專家的品鑒，正表明了陜西羊奶產(chǎn)業(yè)正邁步在更加廣闊的路上。作為陜西最早的乳品企業(yè)之一，天和乳業(yè)的強(qiáng)勢發(fā)展，更離不開一大批生產(chǎn)者、專家教授以及銷售人員的不懈努力。

“免疫球蛋白益生菌配方羊奶粉產(chǎn)品的開發(fā)上市，正是根據(jù)消費(fèi)者需求，為后抗疫時代，渴望健康需求平衡營養(yǎng)提供了一款好產(chǎn)品，我們有責(zé)任有義務(wù)有決心在專家指導(dǎo)下，把這款產(chǎn)品生產(chǎn)好銷售好。”陜西天和乳業(yè)有限公司董事長王宏安表示。

產(chǎn)品好不好，銷售者最具話語權(quán)。鑫畾忠糧商貿(mào)有限公司總經(jīng)理閆濤表示，在全民營養(yǎng)和健康至關(guān)重要的當(dāng)前，通過市場反饋，這款產(chǎn)品被更多的消費(fèi)者青睞，這一切源于天和乳業(yè)自建牧場，優(yōu)質(zhì)奶源，從源頭把控了產(chǎn)品的品質(zhì)，生產(chǎn)環(huán)節(jié)精益求精，以及通過楊凌天英包裝最新高科技的覆膜材料，優(yōu)質(zhì)的奶源加精美的包裝，必然得到消費(fèi)者的認(rèn)可。

提及免疫球蛋白益生菌配方羊奶粉的包裝盒，陜西天英包裝有限公司負(fù)責(zé)人馬西院對記者說，因?yàn)槿槠分苯咏佑|著包裝盒，因此做好乳品的外包裝，同樣關(guān)系著食品安全問題，因此全力做好免疫球蛋白益生菌配方羊奶粉的包裝，確保對消費(fèi)者和客戶負(fù)責(zé)。

作為省奶山羊產(chǎn)業(yè)體系首席專家，曹斌云教授認(rèn)為，這款新產(chǎn)品，結(jié)合了免疫球蛋白益生菌功能因子，配合了以羊奶基粉為原料，實(shí)行了優(yōu)勢互補(bǔ)，對提高人體免疫力，增強(qiáng)抗病能發(fā)揮積極的作用，希望這款產(chǎn)品的上市，能更加增強(qiáng)全民的健康，為平衡營養(yǎng)發(fā)揮更大的作用。

據(jù)了解，為順應(yīng)時代的發(fā)展，滿足國人健康需求，天和乳業(yè)不斷創(chuàng)新，由“一牛獨(dú)大”轉(zhuǎn)變?yōu)椤芭Ｑ虿⑴e”，再到現(xiàn)在的“特色奶產(chǎn)業(yè)”可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，拓展新氣象，打造高品質(zhì)奶品。如今，天和乳業(yè)搭乘“一路一帶”東風(fēng)，奮力揚(yáng)帆起航，為中國乳業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)著“天和力量”。圖為免疫球蛋白益生菌配方羊奶粉產(chǎn)品專家品鑒推介會現(xiàn)場圖為陜西天和乳業(yè)有限公司董事長王宏安為大會致辭圖為曹斌云以“后抗疫時代羊奶健康中國的新使命”為題，為奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策圖為與會專家組對免疫球蛋白益生菌配方羊奶粉進(jìn)行品鑒圖為省奶山羊體系乳品崗位專家葛武鵬宣讀免疫球蛋白益生菌配方羊奶粉專家品鑒結(jié)果圖為銷售代表進(jìn)行發(fā)言圖為與會企業(yè)負(fù)責(zé)人及專家組進(jìn)行合影

農(nóng)業(yè)科技報(bào)全媒體記者王朝陽 丁育策