Innova市場(chǎng)洞察發(fā)現(xiàn)，在食品開(kāi)發(fā)中加入益生元原料正在成為一種流行趨勢(shì)，含有益生元的新品發(fā)布數(shù)量年均增長(zhǎng)+14％（全球，CAGR 2016-2020）。

2016-2020年間，歐洲、中東/非洲地區(qū)、亞洲、澳新地區(qū)含有益生元的新品發(fā)布占比均有不同程度上升，歐洲處于全球領(lǐng)先地位；北美、拉美地區(qū)含有益生元的新品發(fā)布占比有所下降。

Innova分析師研究發(fā)現(xiàn)，2016-2020年，全球含有益生元的新品發(fā)布中，嬰幼兒食品的占比上升了11個(gè)百分點(diǎn)，且一直處于第一位。含有益生元的谷物食品新品發(fā)布占比變化不明顯，是含有益生元食品的第二大品類(lèi)。而膳食補(bǔ)充劑及運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品占比均有所上升，分別位列第三和第四位。

2016-2020年間，全球含有益生元的新品發(fā)布中，膳食補(bǔ)充劑的增長(zhǎng)速度遙遙領(lǐng)先。含有益生元的膳食補(bǔ)充劑新品發(fā)布年均復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)+27%；嬰幼兒食品緊隨其后，增速為+21%。增長(zhǎng)最快的前五品類(lèi)還包括軟飲料、甜品和冰淇淋、涂抹醬。

Innova分析師發(fā)現(xiàn)，全球含有益生元的新品發(fā)布的健康宣稱(chēng)中，高/蛋白質(zhì)來(lái)源和高/纖維來(lái)源宣稱(chēng)占比最高，在2020年均為29%。2016-2020年間，全球帶有高/蛋白質(zhì)來(lái)源宣稱(chēng)和DHA宣稱(chēng)的含益生元的新品發(fā)布占比有所上升。2020年，帶有高/蛋白質(zhì)來(lái)源宣稱(chēng)躍居所有產(chǎn)品宣稱(chēng)的第一位，與帶有高/纖維來(lái)源宣稱(chēng)占比相同。

Innova分析師發(fā)現(xiàn)，食品飲料新品中不同類(lèi)型的益生元均有應(yīng)用。2016-2020年間，菊粉是新品發(fā)布中應(yīng)用的主要原料，但菊粉的應(yīng)用比例有所下降。而其他益生元如低聚果糖、低聚半乳糖、菊苣根纖維的應(yīng)用占比逐漸增加，位列第二、第三和第五的位置。

我們還發(fā)現(xiàn)，含有益生元的兒童膳食補(bǔ)充劑新產(chǎn)品正在強(qiáng)勁增長(zhǎng)，其新品發(fā)布年均增長(zhǎng)高達(dá)+57％（全球，CAGR 2016-2020），Innova新品數(shù)據(jù)庫(kù)收錄了很多含有益生元的兒童膳食補(bǔ)充劑，例如2020年美國(guó)上市的Yum Vs Kids益生元纖維“零”膳食補(bǔ)充劑，宣稱(chēng)含有4克膳食纖維，有助于消化系統(tǒng)健康，“零”指的是不含任何不良成分。

Innova 數(shù)據(jù)庫(kù)顯示，含有益生元的食品飲料經(jīng)常添加益生菌。比如新西蘭上市的Culture香草莢風(fēng)味攪拌型希臘酸奶，宣稱(chēng)含有活性益生菌和益生元，不含人工色素、香料或防腐劑，每袋包含超過(guò)5,000億個(gè)活性益生菌。

來(lái)源：INNOVA市場(chǎng)洞察