第七次全國人口普查數據顯示，2020 中國全年出生人口 1200 萬人，人口出生率為 8.5 ‰，連續三年滑落。并且在年齡構成上，60 歲及以上人口比重上升超過五個百分點，老齡化程度進一步加深。

在人口 " 老齡少子化 " 的影響下，奶粉行業面臨新的競爭環境，市場競爭逐漸從存量市場轉向增量市場，各大奶企開始尋求變局中的機遇。其中，有機奶粉這一奶粉市場細分領域或許是突破口之一。

" 經過五年的努力，我們與飛鶴一起研發出了全球首款有機專利 OPO。" 近日，丹麥技術大學化學工程博士、美國油脂化學家學會中國分會副主席徐學兵在 " 飛鶴 5.28 中國寶寶日 " 現場宣告這一成果。他表示，這是有機奶粉母乳化過程中一個里程碑式標志。

建立有機后發優勢

近年來，相較起普通嬰幼兒奶粉市場，有機奶粉保持快速增長趨勢。尼爾森數據最新顯示，2020 年上半年，中國全渠道有機奶粉市場增速同比增超 20%，是奶粉市場整體增速的 3 倍。《2020 全球及中國有機奶粉行業發展現狀調研及投資前景分析報告》指出，2019 年全球有機奶粉市場規模達到了 81 億元，預計 2026 年將達到 101 億元。

瑞旭集團提供的數據顯示，截至目前，我國嬰配奶粉中共有 22 個系列、66 個嬰配乳粉獲批被認證為有機產品，且均為牛奶粉。其中，國產有機產品有 12 個系列、36 個產品，進口有機產品有 10 個系列、30 個產品。

作為本土奶粉龍頭品牌的飛鶴希望以 " 全球首款有機專利 OPO" 再度加碼有機奶粉市場。中國飛鶴研究院副院長蔣士龍介紹，目前有機 OPO 的原料研發和生產轉化已經準備充分，飛鶴添加了有機 OPO 的產品即將上市，可以為給中國嬰幼兒提供更加全面的高品質營養支持。

據了解，在傳統嬰兒配方奶粉中，脂肪主要來源于植物油和鮮牛奶，就脂肪酸的比例而言，可以通過調配使其更加接近母乳。但是，奶粉中的一種支持嬰幼兒的能量供應以及神經發育的重要物質棕櫚酸，極其易與食物中的鈣結合形成 " 鈣皂 "，不利于嬰幼兒吸收。棕櫚酸的長期缺乏甚至會導致脂肪的缺乏，以及骨骼發育不良等多種問題。

據北京大學醫學部營養與食品衛生學系教授許雅君介紹，OPO 可以極大程度的解決棕櫚酸吸收問題。" 母乳中的 OPO 脂肪結構可以將棕櫚酸保護在其中，就不會形成難消化的鈣皂，可以促進寶寶對于脂肪酸和鈣質的吸收。"

推動陪伴再升級

此前由于政策限制，OPO 等原料無法在有機嬰配奶粉中使用。但自 2018 年開始，OPO 作為新增項進入到《有機產品認證增補目錄（六）》，解除了有機 OPO 原料制備的政策限制，使得有機 OPO 的開發成為可能。

當前，有機 OPO 原料仍然稀缺。美國油脂化學家學會中國分會副主席徐學兵表示，由于有機環境凈化和有機油料作物的培育過程十分復雜，時間漫長，在全球范圍內，有機 OPO 不到 OPO 總量的千分之一，是非常稀缺的資源。

飛鶴此次研發推出的全球首款有機專利 OPO，有效彌補了中國有機奶粉市場這方面的空白。據飛鶴方面透露，有機 OPO 為飛鶴與其合作伙伴益海嘉里集團共同研發，技術攻關和儲備的完成總共耗時五年。花費兩年對土壤、水源等環節進行有機凈化，花費三年培育有機油料作物，最終利用提取出的有機植物油脂，通過酶法酯交換制成有機 OPO。

值得一提的是，今年是飛鶴第四年舉辦 5.28 中國寶寶日系列活動，并特意選擇在廣州長隆舉辦，可見飛鶴對南拓的決心。而今年的主題是 " 童心陪伴 100 分行動 "，為此公司向外界倡議，切身關心中國寶寶成長，以期喚醒家庭的 " 高質量陪伴 " 意識，促進全社會共同關注兒童早期發展良好氛圍的形成。

" 我們倡導童心陪伴 100 分，是希望父母能真正做到 100% 用心，比如每天拿出 100 分的時間，并長期堅持，陪孩子做 100 件事情等，做好陪伴的時間和質量保障。" 中國飛鶴副總裁魏靜在現場表示。

財報顯示，去年飛鶴的營業收入為 185.92 億元，同比增長 35.5%。其中嬰幼兒配方奶粉產品營收為 176.73 億，同比增長 41%。尼爾森數據顯示，截止到 2021 年 3 月 31 日，飛鶴第一季度的市場占有率為 18.5%。