后疫情時代，奶粉市場開啟大浪淘沙般的行業洗牌，大環境變得更加艱難。這也是檢驗企業實力的時刻，在困境中更能看清企業的真實水平。

為了避免落伍和被市場淘汰，企業都在尋找適合自身的發展模式。面對當前的情況，企業把握市場脈搏的細微變動，挖掘消費群體個性化的需求，摒棄粗放式經營，進入精細和專業化的發展時代。

市場越來越難做

奶粉市場在經歷2020年疫情貼身肉搏競爭之后，導致市場格局大為改變。據不完全統計，頭部企業占據了市場90%的份額，讓市場集中度進一步加劇。在今年，奶粉市場的競爭激烈程度持續進行，整個市場會越來越難做，包括產品、渠道、品牌建設等方面，其難度都會增加。

由此帶來的行業整合趨勢更加明顯。大企業順風順水，一部分中小品牌面臨被市場淘汰的境遇。在存量有限的奶粉市場，大品牌首先看中的是市場份額，讓整體市場份額持續上升，保持長期化的利益。因而在去年，大品牌的銷售額依舊保持高速增長的狀態，絲毫沒有受到疫情的影響。而中小企業在重重重壓之下，節節后退，其市場份額不斷被蠶食，也是即將被淘汰的征兆。

在大品牌新品不斷，市場營銷力度和服務加強的壓力之下。中小品牌為了保存眼下的利益，不得不打起價格戰，對渠道和品牌以及服務更是疏于管理。從而導致市場份額不斷萎縮，最后產品和渠道也被大企業的競品取代。此時再想起重新補齊產品和渠道的短板，其難度將會更大。

個性化需求明顯

對奶粉市場來說，企業發覺經營困難，在當前的情況下也是很正常，畢竟不是所有企業都能抵御疫情的影響。短期之內，確實給企業帶來了影響，讓企業感受到競品和業績帶來的壓力。但是，從長遠發展來看，預示著企業遇到巨大的困難，只有先克服眼前的困境，才能邁向更高的臺階。

奶粉市場在發展的過程中，總是遵循著遇到難題，克服困難，市場走向更好。再發展、再遇到困難，再克服的螺旋式上升模式，逐步推進市場的整體水平和產品質量。通過不斷的攻關打怪，讓市場上升到更高的階段，也引導企業從粗放式經營走向精細專業化。

在市場上升的過程，市場上大小企業都是在摸爬滾打中成長起來的，尤其是大企業，從困難中挖掘市場的需求和消費群體的痛點，并將其發現轉化為產品，借助契合市場的渠道模式，讓企業和產品不斷深度發展，獲取更多市場份額和亮眼的業績。

能夠抓住市場變化的企業，主動改變自己，迎合市場的發展趨勢，逐步躋身大品牌的行列。國產品牌飛鶴就是經典的案例。然而，并不是所有企業都能做出很大的改變。基于國內部分地區擁有豐富優厚的資源，和區域性銷售市場，能夠支撐企業沒有壓力的經營。

對于產品更新，配方優化，開拓渠道，品牌建設等變化反應滯后，意識不到粗放式的經營已經無法滿足市場和消費群體個性化的需求。從而慢慢落后于其他企業，導致現在面臨著被市場淘汰的命運。

轉向精制專業化

奶粉市場的轉變，是企業的管理和配方以及產品同質化，在長時間內，沒有得到改善的結果，導致企業不能適應市場的變化速度。其粗放式經營更是給企業拖后腿，陷入惡性循環的泥潭。這表現在市場上，則是企業長期不更新產品，營銷模式和渠道也不創新，產品宣傳和品牌建設范圍固定于本土市場，無法讓企業走向全國。

而跟上市場發展的企業中，大品牌持續推出細分領域中科技含量十足和配方更加優化的產品，主動擁抱電商平臺、直播帶貨等新型營銷渠道，讓品牌嵌入各種熱門媒體，憑借巨大的流量擴大企業的知名度。其品類細分越來越精細，產品科研成果更高、專業程度更高，大大地提升了產品的品質，細致地貼合消費群體的需求。從而走在市場潮流的前端。

隨著社會的進步，科學營養、合理膳食的飲食習慣逐漸被消費者重視，企業主動將各種研究成果應用于奶粉研發當中，比如奶粉中添加乳源二代OPO、母乳低聚糖、益生菌等元素，飛速提升產品的品質。

各種研究成果恰恰與消費者細微變化的需求相吻合，促進市場進入精細專業的發展時代。消費者和企業相互影響，推進奶粉市場中的產品變得專業，服務更加體貼細致，也讓細分品類不斷延伸，營養模式不斷改進，將市場推向更高的層面。

利好市場和消費群體

奶粉行業從粗放轉向精細專業這一變化，對市場和消費群體都帶來了利益。如此一來，奶粉行業發展水平提高，消費群體也享受到高品質的產品等系列優惠，確實是一個很好的轉變。

市場表現出專業精細化的發展趨勢，也在使得大企業跟上市場變化的步伐，主動參與到精細專業化轉型之中。不斷更新迭代產品，升級品牌，更新奶源、升級配方、渠道調整、品牌建設等方面，讓奶粉市場變得更有活力。

這種轉變，對講究精細專業運營小而美的品牌來說，依然能夠占領部分市場，有著生存的機會。

而對于其他企業來說，形式不是很好，其轉型更加困難。一些企業由于各種原因，其市場服務能力和價格盤控制能力較弱，其依靠粗放式生存，難以升級到專業精細化的程度，大概很難熬到下一個新年。