嬰幼兒配方奶粉追溯“版圖”再擴(kuò)張，國(guó)產(chǎn)奶粉“安全上云”指日可待。

7月15日，由工業(yè)和信息部消費(fèi)品工業(yè)司指導(dǎo)，中國(guó)電子信息產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院在京組織召開了“嬰配粉產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展研討會(huì)暨追溯體系建設(shè)成果發(fā)布會(huì)”。

據(jù)了解，此次發(fā)布會(huì)公布追溯體系建設(shè)的最新成果，全球乳業(yè)“五強(qiáng)”——伊利集團(tuán)亮相大會(huì)，并展示了旗下伊利金領(lǐng)冠奶粉在追溯體系建設(shè)方面的舉措和成果。伊利金領(lǐng)冠積極地響應(yīng)國(guó)家追溯體系的建設(shè)，目前已上傳工信部追溯數(shù)據(jù)總量?jī)蓛|多條，居于各企業(yè)數(shù)據(jù)量之首。

作為中國(guó)奶粉品牌的中堅(jiān)力量，伊利金領(lǐng)冠以“全過程追溯體系”建設(shè)方面的卓越表現(xiàn)，成為行業(yè)標(biāo)桿案例，贏得了工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司領(lǐng)導(dǎo)和專家們的一致肯定。

戴夫·布雷斯福德的“邊際增益理論”中有這樣一個(gè)經(jīng)典的例子：“將一個(gè)事物的每個(gè)分解部分都改進(jìn)1%，整體將會(huì)有質(zhì)變的提升。”細(xì)品了伊利金領(lǐng)冠在追溯體系建設(shè)歷程中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴之后，才發(fā)現(xiàn)這種對(duì)“長(zhǎng)期主義”的堅(jiān)持與“邊際增益理論”所表達(dá)的內(nèi)核極為相似。

早布局、全鏈路

伊利勇當(dāng)溯源排頭兵

嬰幼兒奶粉安全問題關(guān)乎著國(guó)家的發(fā)展和民族的未來，追溯體系的建立是產(chǎn)品安全的一劑強(qiáng)心劑，是營(yíng)造透明市場(chǎng)環(huán)境最直接也是最有效的方法之一。作為亞洲乳業(yè)第一的伊利集團(tuán)，在奶粉信息追溯系統(tǒng)建設(shè)領(lǐng)域“走得最早”，也“行得最遠(yuǎn)”。

伊利是最早開始布局溯源體系建設(shè)的國(guó)產(chǎn)奶粉品牌之一。2011年，國(guó)務(wù)院辦公廳在《關(guān)于落實(shí)<國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全工作的通知>若干問題的通知》中首次提出追溯概念，要求嬰幼兒奶粉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)具備追溯體系。而伊利早在2004年就率先啟動(dòng)了覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的追溯系統(tǒng)建設(shè)，并于2014年成為首批與國(guó)家食品工業(yè)企業(yè)質(zhì)量安全追溯平臺(tái)對(duì)接的試點(diǎn)單位。

伊利也是在工信部追溯數(shù)據(jù)系統(tǒng)中數(shù)據(jù)上傳最多的企業(yè)之一。2014年，伊利響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，與工信部軟促中心、京東合作，整合區(qū)塊鏈、大數(shù)據(jù)等創(chuàng)新技術(shù)進(jìn)一步升級(jí)了可追溯體系，打造出奶粉行業(yè)首家應(yīng)用區(qū)塊鏈技術(shù)的追溯系統(tǒng)。在工信部追溯數(shù)據(jù)系統(tǒng)中，伊利上傳的數(shù)據(jù)總量高達(dá)兩億多條，居于各企業(yè)數(shù)據(jù)量榜首。

伊利更是將追溯全方位覆蓋到了全產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)。2016年，伊利結(jié)合國(guó)家食品工業(yè)企業(yè)質(zhì)量安全追溯平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了從原材料采購(gòu)、生產(chǎn)包裝、流通運(yùn)輸、終端售賣到消費(fèi)者端的全過程追溯系統(tǒng)建設(shè)。2019年，伊利已經(jīng)完成了國(guó)內(nèi)首家全維度的生產(chǎn)過程執(zhí)行MES系統(tǒng)建設(shè)，在生產(chǎn)計(jì)劃管理、物料管理、質(zhì)量管控、設(shè)備管理多領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)了自動(dòng)化監(jiān)控，保證所有涉及產(chǎn)品質(zhì)量信息數(shù)據(jù)“安全上云”，實(shí)現(xiàn)了從細(xì)微到全局的質(zhì)量把控。

肯堅(jiān)持、善創(chuàng)新

“長(zhǎng)期主義”實(shí)現(xiàn)品質(zhì)領(lǐng)航

我們這個(gè)時(shí)代變化太快。互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代流行“風(fēng)口論”，但是風(fēng)口來得快，走得也快，主張“機(jī)會(huì)主義”的企業(yè)往往還沒趕上風(fēng)口，就被新的“風(fēng)口”拋棄，甚至都活不過一年。

而金領(lǐng)冠始終是“日拱一卒，功不唐捐”的“長(zhǎng)期主義”實(shí)踐者。也正是這種長(zhǎng)期精益求精的投入和積累，才能不斷收獲譬如工信部等權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)可以及眾多消費(fèi)者的青睞。

對(duì)“長(zhǎng)期主義”的堅(jiān)守，不僅體現(xiàn)在伊利金領(lǐng)冠“追溯體系”建設(shè)過程中，在母乳研究領(lǐng)域，伊利金領(lǐng)冠19年如一日，通過不斷的科研創(chuàng)新，打造了一系列超高品質(zhì)的金領(lǐng)冠系列產(chǎn)品。 

據(jù)悉，伊利從2003年便率先在行業(yè)開啟了中國(guó)母乳研究，截止目前，伊利金領(lǐng)冠已經(jīng)積累了千萬母乳研究數(shù)據(jù)，獲得5大核心配方專利。其中，含“α-乳清蛋白和β-酪蛋白組合的嬰兒配方奶粉及其制備方法*”在2014年獲得國(guó)家發(fā)明專利優(yōu)秀獎(jiǎng)。此外，“核苷酸組合物及其在食品中的應(yīng)用**”專利獲得14項(xiàng)中外專利授權(quán)，這些專利成果都已應(yīng)用于金領(lǐng)冠系列產(chǎn)品，打造了業(yè)界聞名的“中國(guó)專利配方”。

嬰幼兒配方奶粉行業(yè)發(fā)展至今，整個(gè)行業(yè)對(duì)品質(zhì)的追求愈發(fā)極致，而溯源體系的建立是品質(zhì)透明化的重要途徑。從2011年首次提出“追溯”概念到今天，其成長(zhǎng)路徑證明了“長(zhǎng)期主義”的價(jià)值，這份堅(jiān)守長(zhǎng)期主義的真功夫，讓金領(lǐng)冠不僅得到了工信部的權(quán)威認(rèn)可，還屢次在行業(yè)上被立為模范樣板，全方位彰顯了中國(guó)奶粉的“質(zhì)造實(shí)力”和“創(chuàng)新智慧”。

強(qiáng)者恒強(qiáng)，伊利金領(lǐng)冠的國(guó)粉故事，遠(yuǎn)未結(jié)束。

*“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白組合的嬰兒配方奶粉及其制備方法”中國(guó)發(fā)明專利，專利號(hào)ZL200810241156.3

**“核苷酸組合物及其在食品中的應(yīng)用”中國(guó)發(fā)明專利，專利號(hào)ZL201510290842.X；中國(guó)發(fā)明專利，專利號(hào)ZL201510291739.7；中國(guó)發(fā)明專利，專利號(hào)ZL201510300587.2；中國(guó)發(fā)明專利，專利號(hào)：ZL201680013841.3；歐洲發(fā)明專利，專利號(hào)：EP3266310；澳大利亞發(fā)明專利，專利號(hào)：AU2016228670；新西蘭發(fā)明專利 專利號(hào)735399。