當(dāng)今世界乳業(yè)發(fā)展迅速，但由于歷史，地理以及消費(fèi)習(xí)慣等差別，整個(gè)世界乳業(yè)呈現(xiàn)參差不齊的格局，而經(jīng)過比較，大致可以分為4個(gè)等級(jí)，澳大利亞乳業(yè)以其獨(dú)有的優(yōu)勢(shì)占據(jù)著重要的地位。

與其他乳業(yè)地區(qū)相比，澳大利亞乳業(yè)主要具備以下三個(gè)優(yōu)勢(shì)：

1、得天獨(dú)厚的自然條件。澳大利亞是一個(gè)輻員遼闊的國(guó)家，其乳業(yè)主要分布在兩個(gè)地區(qū)：一是主要分布在沿海地區(qū)，二是主要集中在東南部地區(qū)尤其 是維多利亞州。這些地區(qū)土地廣闊，雨量豐富，日照充足，氣候適宜，環(huán)境優(yōu)美，草場(chǎng)茂盛，牧草優(yōu)良，優(yōu)質(zhì)的奶源地是澳洲乳業(yè)長(zhǎng)期享譽(yù)世界的最重要因素之一。

2、傳統(tǒng)的放養(yǎng)模式。由于澳洲得天獨(dú)厚的自然條件，澳洲的畜牧業(yè)仍然采取放養(yǎng)的模式。這就保證了澳洲的乳業(yè)生產(chǎn)受人為因素的干擾較少。

3、嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系。澳大利亞食品安全局提出的“從牧場(chǎng)到餐桌”質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)也確保了乳制品的質(zhì)量安全。以上這些因素保證了澳大利亞乳制品長(zhǎng)期位于世界的yiliu水平。其中，亞太地區(qū)尤其是日本，中國(guó)以及印度和印尼等國(guó)是澳大利亞乳制品的主要出口地，如日本的明 治，雪印就是在澳洲生產(chǎn)的。眾所周知，日本對(duì)食品安全的要求是非常嚴(yán)格的，由此澳洲奶粉的質(zhì)量可見一斑。而正是由于質(zhì)量原因，澳大利亞對(duì)于北美和西歐國(guó)家的乳制品禁止進(jìn)口。

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