妊娠12周之內，是胎兒分化發育的重要階段。充足的營養，合理的飲食搭配對胎兒及孕婦都是非常有利的。

這時期胎兒的大腦還沒進入快速生長的階段，一般的飲食營養還是夠用的。但是，這時期胎盤的正常的滋養和生長，與胎盤能否制造雌激素和孕激素來幫助胎兒正常生長有直接關系，孕婦的乳房的生長和脂肪的儲備，與產后能否有充裕的母乳實現成功的母乳喂養有重要關系，所有這些都和孕前和孕早期的孕婦是否有充分的優質脂肪的儲備有關。什么是優質的脂肪呢？

這點，許多孕婦甚至包括醫生也不太清楚。優質的脂肪是由構成它的脂肪酸的種類來決定的。如果構成脂肪的是一些諸如棕櫚酸（棕櫚油中較多）的飽和脂肪酸，或海藻油中的豆蔻酸之類的飽和脂肪酸，對胎兒的生長發育是極不好的。

近代研究證實n-6族不飽和脂肪酸中的亞油酸過多，也妨礙胎兒大腦和眼睛視網膜神經細胞的生長和功能。然而簡稱DHA、EPA、DPA的三種n-3族長鏈多烯不飽和脂肪酸參與構成的脂肪是優質脂肪。聯合國世界衛生組織多次召開大會，強調孕婦和產婦補充DHA這些n-3族必需脂肪酸，指出最好在準備懷孕之前提前3個月就開始補充，整個孕40周和產后哺乳期都要補充它。