飲用水方面的研究表明，弱堿性是飲用水的重要健康指標之一。1977年，有兩位學者對美國100個大中城市飲用水水質與癌癥死亡率的關系進行了研究，他們發現：如果飲用水具有偏堿性等4項特征，癌癥的死亡率會降低10%~25%。相關研究還表明，具有弱堿性特征的飲用水還能降低心血管疾病的發病率。

而從營養角度看，水的酸堿度是由溶解于水中的物質決定的。天然的弱堿性水一般以天然水源為原水，里面往往含有鉀、鈣、鈉、鎂、偏硅酸等多種礦物元素，而酸性水往往以城市自來水為原水，加工時去除了原水中的天然礦物元素，成為了具有潛在健康風險的“低礦化度水”。世界衛生組織的研究表明，長期飲用不含礦物元素的低礦化度水確實存在一定的健康風險。

這也是為什么長期飲用弱堿性水有益健康，而長期飲用酸性水可能存在健康風險的原因之一。

作為長期的生活飲用水，天然弱堿性是比較理智的選擇。天然弱堿性水來源于大自然中的優質天然水源，絕不使用城市自來水，水中含有天然礦物元素，且不會添加食品添加劑。