從國內(nèi)的電子商務(wù)平臺(tái)上，讓我們看到奶粉行業(yè)不但有市場(chǎng)，并且潛力巨大，僅在淘寶網(wǎng)這一家上可以看到國內(nèi)奶粉的銷量4年間就擴(kuò)大了將近1670倍。雖然嬰幼兒奶粉安全事件頻發(fā)，但中國的奶粉市場(chǎng)并沒有就此萎縮，在我國奶粉消費(fèi)需求引領(lǐng)下，嬰幼兒奶粉、孕產(chǎn)婦奶粉市場(chǎng)規(guī)模保持了持續(xù)上行的趨勢(shì)。

2011年10月下旬，伊利生產(chǎn)的第十億罐奶粉下線，似乎也印證著這一趨勢(shì)。隨著市場(chǎng)需求與產(chǎn)能的同步釋放，中國奶粉市場(chǎng)一直處在向上的路途中，但奶粉制造商所面臨的挑戰(zhàn)與機(jī)遇也隨行左右。

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“國際需求”步步驚心

期待著能對(duì)中國奶粉市場(chǎng)的潛力進(jìn)行挖掘再挖掘的，并不只中國乳企或中國的乳業(yè)監(jiān)管部門，來自國際上的出口需求也是步步緊逼。

全球乳制品出口商恒天然的環(huán)球乳制品交易數(shù)據(jù)顯示，2011年3月，全脂奶粉價(jià)格最高曾達(dá)到4958美元/噸，此后的幾個(gè)月，這一數(shù)字連續(xù)七次下跌。盡管到了11月15日，恒天然的最新一次拍賣結(jié)果顯示，國際乳制品價(jià)格止跌回升，但隨著希臘違約威脅加劇，全球第二輪金融危機(jī)引發(fā)人們擔(dān)憂，恒天然近期全球在線拍賣的乳制品均價(jià)也略有下滑。

作為新西蘭經(jīng)濟(jì)基石以及世界的乳制品出口商，恒天然為了應(yīng)對(duì)物價(jià)下滑和紐元走強(qiáng)所帶來的影響，將固態(tài)奶的預(yù)期收購價(jià)自2011年~2012年每公斤6.75紐元下~了0.45紐元，這意味著2011年~2012年乳制品行業(yè)收益將下滑7億紐元。

新西蘭銀行經(jīng)濟(jì)學(xué)家道格•斯蒂爾對(duì)恒天然拍賣中乳制品均價(jià)下滑了1.2%沒有太多見解，只是以“不確定性”四個(gè)字概括了2011年的國際乳品市場(chǎng)態(tài)勢(shì)。而恒天然主席亨利范德埃登爵士則坦白承認(rèn)，期望中國這類市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的需求能夠抵消“不確定性”帶來的風(fēng)險(xiǎn)。

可以想象，“把奶粉賣到中國去”對(duì)于國外奶粉制造商乃至國際乳業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展來說都意義重大。但中國的消費(fèi)者們似乎并不了解這些外來品牌。有人曾經(jīng)詢問過幾位年輕的女性消費(fèi)者，她們雖然對(duì)奶粉的了解僅停留于“進(jìn)口奶粉”和“國產(chǎn)奶粉”的層面，但對(duì)“洋品牌”的傾向卻十分明顯。

“一開始認(rèn)為進(jìn)口奶粉肯定沒事，結(jié)果寶寶次喝，竟然會(huì)因changdao不適嚴(yán)重便秘，未滿月的小嬰兒憋得痛哭了一宿，我也跟著哭一宿。”另一位新手媽媽回顧她的慘痛經(jīng)歷說，“后來才知道選奶粉學(xué)問多多，只認(rèn)‘洋’字還不行。”

對(duì)于大多數(shù)的奶粉消費(fèi)者，尤其是嬰幼兒奶粉消費(fèi)者，他們所關(guān)注的無非是“安全”、“品牌”、“品質(zhì)”與“價(jià)格”等幾個(gè)關(guān)鍵詞。在“外來的和尚會(huì)念經(jīng)”觀念的驅(qū)使下，人們只要看見奶粉罐上的原產(chǎn)地印著國外地名，就會(huì)立馬在此前提及的四個(gè)關(guān)鍵詞上依次打鉤。那些冒風(fēng)險(xiǎn)找代購的年輕父母?jìng)兠鎸?duì)著“洋品牌”的高姿態(tài)不曾想到，把東西賣進(jìn)中國實(shí)際上是制造商乃至國際乳業(yè)的“剛性需求”。只不過，商業(yè)文化的差異掩蓋了這種“剛性需求”的迫切性。