超市里，各種頂著“益生菌”帽子的產(chǎn)品讓人目不暇接，消費(fèi)者往往看得一頭霧水。究竟如何選擇和食用適合自己的益生菌食品已成為大家關(guān)心的話題。此前在北京舉辦的“乳酸菌與健康”研討會(huì)上，專家們特別就此類問題做了回答，帶領(lǐng)消費(fèi)者走出益生菌的三大誤區(qū)。

誤區(qū)一：有“菌”就一定有作用

市面上各種所謂含"益生菌"的產(chǎn)品都一樣有效嗎？中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)乳酸菌分會(huì)理事長(zhǎng)、浙江大學(xué)食品學(xué)院教授何國慶說，益生菌有三大必要條件，一是能活著到達(dá)腸內(nèi)，二是達(dá)到一定數(shù)量，三是能發(fā)揮顯著效果。他告訴大家，益生菌首先要確保其活性，此外還要關(guān)注其數(shù)量。按照國家規(guī)定，出廠時(shí)每毫升至少應(yīng)在100萬個(gè)，在一些發(fā)達(dá)國家甚至達(dá)到了每毫升1億之多。此外，產(chǎn)品在整個(gè)保質(zhì)期內(nèi)都應(yīng)保持這個(gè)數(shù)量級(jí)。建議大家在選購時(shí)應(yīng)仔細(xì)閱讀產(chǎn)品標(biāo)簽，比如配料表、名稱標(biāo)識(shí)等。盡量選擇國際知名的品牌、并有"活性乳酸菌"標(biāo)注，且冷藏保存的產(chǎn)品，保質(zhì)期一般在1個(gè)月左右。

誤區(qū)二：益生菌產(chǎn)品只適合小孩

生活中最常見的益生菌食品就是活性乳酸菌飲料了，小小一瓶，酸甜可口，所以不少人會(huì)誤以為是兒童飲品，其實(shí)這是種誤解。天津市中心婦產(chǎn)醫(yī)院營養(yǎng)科主管醫(yī)師丁虹指出，隨著年齡增長(zhǎng)，我們changdao內(nèi)的有益菌會(huì)減少，有害菌逐漸增多。而且現(xiàn)代人膳食纖維吃得少，工作壓力大，所以更需補(bǔ)充益生菌維持changdao健康。此外，上海海洋大學(xué)的陳有容教授表示，有便秘、肥胖、年齡大、經(jīng)常服用抗生素等人群尤其需要補(bǔ)充。

誤區(qū)三：益生菌產(chǎn)品容量越大越好

有人覺得小小一瓶益生菌飲品三兩口就喝完，足夠發(fā)揮作用么？是否容量越大越好呢？丁虹主管醫(yī)師表示，產(chǎn)品容量不是選擇的依據(jù)，關(guān)鍵要看每毫升含有的活菌數(shù)，一般每天補(bǔ)充幾十億就可滿足人體需要。值得注意的是，應(yīng)每天堅(jiān)持飲用，冬天也不例外，這樣才能促進(jìn)維持changdao菌群的平衡。此外丁虹更建議大家餐后飲用，這是因?yàn)槭澄镏泻臀杆岷罂梢宰尭�多活菌到達(dá)changdao發(fā)揮作用。