在小兒哺育過程中，經觀察分析有兩種情況：一種只要小兒能吃就無限制地喂。另一種遷就小兒挑食、偏食、吃零食的壞習慣，正餐吃得很少。長期下去，前者營養過剩患肥胖癥；后者導致營養不良癥。主要原因在于家長對平衡膳食的認識不足。

所謂平衡膳食也叫營養平衡，就是要使小兒攝取的營養能符合小兒生長發育、智力發展的要求。做到平衡膳食可以預防各種營養缺乏和營養過剩性疾病。

為了達到平衡膳食的目的，須注意以下5個方面的平衡。

(1)保證熱能供給的平衡。因每人每天所需的熱能隨著年齡的不同而不同。在一定的范圍內過高過低都會影響生長發育和健康。

(2)保持產熱營養素攝入平衡。把產生熱能的各種營養素如蛋白質、脂肪、糖均稱為產熱營養素，也叫必需營養素。其在人體內產生熱能時所占的比例是相對穩定的。蛋白質供給的熱能應該占總熱能的10%~15%，脂肪占15%~25%，糖占60%~75%。小兒所需的蛋白質量可較成人高一點。

(3)保持產熱物質與人體必需的物質（維生素）之間的平衡。維生素是不產熱的營養素，產熱的營養素需要這些非產熱營養素的配合。如吃糖多了，所需的維生素相應也要增加。故也需要保持平衡。

(4)微量元素與宏量元素之間平衡。微量、宏量元素都稱礦物質。這些元素在體內都有一定的比例，并且是按人體需要量而定的。過多會中毒，過少也會患病。各種元素之間正常的比例，稱之礦物質之間的平衡。

(5)水和營養素之間的平衡。水對營養物質的吸收利用有重要作用，故也要保持平衡。

以上5方面的平衡，可使小兒攝入的營養素做到全面、平衡。