對嬰兒期的攝糖量要適當，并適當給予各味食物，使之有良好的味感，能在幼兒期攝取人體生長發(fā)育必需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，使其健康成長。預防兒童偏食，應從嬰兒期開始。

一般情況，孩子們比較喜歡味道較甜和較香的食品，這是因為嬰兒期食物中較多的添加糖類所致。由于嬰兒期極少或根本沒有接觸過苦味和酸味食物，幼兒期對此類味感極不適應。所以在他們味覺全部完善以前，即母乳期便有意識讓他們接觸酸、苦、甜、香、辣和咸味，既可預防今后出現(xiàn)偏食，又可增加各類營養(yǎng)物質(zhì)。

隨著其適應和年齡的增長，逐漸加量、加有味食品，應以某一味道為主，隔時更換，切不可兩種或兩種以上味道并重，更不可較長時期添加某一種有味食物，否則，達不到調(diào)整其味覺的效果，反而造成其偏食某味。

兒童斷奶以后，已開始形成比較完善的味覺功能，因此嬰兒期和幼兒期，應注意進食各種味道的食品，使味蕾感覺各種味道，并逐漸適應各種味道的刺激，這樣可使兒童的味覺發(fā)育相對完善，也是避免其偏食和挑食的有效措施。

通常認為，偏食糖類可使兒童發(fā)胖，出現(xiàn)齲齒，甚至產(chǎn)生嗜糖性精神煩躁癥，偏食鹽可導致青年期以后的高血壓，而各種偏食均可能造成兒童營養(yǎng)不良，并對其視覺、聽覺以及嗅覺的發(fā)育產(chǎn)生重大影響。