牛初乳能夠增強人的免疫能力，達到防病、抗病的作用。由于人體需要持續補充免疫球蛋白的衰耗，而牛初乳含豐富的IgG抗體，適合各個年齡階層人士食用。由于人體免疫能力會隨著年齡、外來病原干擾而有所變化，所以，以下人群就更迫切需要補充牛初乳中所含的免疫球蛋白：

與牛初乳：

由于免疫系統發育尚未成熟，所以需要借助外力提高免疫能力。醫學研究指出初乳IgG是能通過胎盤傳送給胎兒的抗體。母親在孕期通過 胎盤及在哺乳期通過乳汁使得到最初的抗感染力，但這種抗體將在出生后六個月內逐漸耗盡。之后會出現myil斷層，抵抗力差的情況，直至12歲左右其自身免疫系統發育成熟時止。所以，在這段期間需要適當補充免疫 球蛋白來，感染，增強體質，助長發育。牛初乳除了IgG外，還富含乳鐵蛋白、乳清蛋白等免疫物質，還有大量的生長因子和乳鈣，可以促進骨骼生長，幫助身體機能健康發育。

孕產婦與牛初乳：

牛初乳可增強懷孕期婦女體質、以減少外來病原入侵機會、保護胎兒在母體內健康發育。孕初期孕婦由于抵抗力相對較差，容易患病、因而影響胎兒在母體內的生長。牛初乳中的IgG等免疫物質除了能有效增強孕婦自身免疫能力、抵抗流感、肺炎等各種問題外，還可以通過胎盤傳遞給胎兒，從而提高的先天免疫能力。產后食用牛初乳除了可提高抗感染力，促進傷口、刀口愈合外、還可以補充母體的免疫抗體，并傳遞給哺乳期確保身體健康。

老年人與牛初乳：

長者食用牛初乳可以延緩身體器官功能衰退速度、補充免疫系統老化的不足，達至延年益壽。 醫學指出人體免疫器官在56歲以后逐漸老化，肌體開始嚴重缺乏免疫球蛋白。老年人體內的免疫球蛋白量僅為年青時的30-50％，因而容易受到病原侵襲，受問題感染的機會也相對增加。牛初乳的豐富生長因子和IgG等免疫物質可增強體質，促進人體新生細胞生長，恢復健康，對一些老人常見病如關節炎，痛風等也很有裨益。