蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們早就發(fā)現(xiàn)，多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必須的營養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)眾多重要酶的組成部分，是促進生長發(fā)育的關鍵因素。缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區(qū)發(fā)育不良，營養(yǎng)記憶力。尤其是對孩子來說，多吃蘋果不僅可以增強記憶力，還能提高機體myil。

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