羊奶對于大家來說應該不陌生，在一些農村地區，許多小孩都是喝羊奶長大的，此外醫藥圣典《本草綱目》中也記載，羊奶富有營養價值，而在國外羊奶被稱為"奶中之王"的貴族奶。近兩年，國內羊奶粉開始崛起，據了解，國內羊奶粉市場95%都來自陜西。

今年以來，陜西乳品企業累計投資15億元發展羊奶粉產業，目前陜西省奶山羊存欄數240萬只，陜西省有45家乳制品企業，陜西羊奶產業將迎來一個黃金發展期，陜西已成為我國羊奶產業大省。

2013年6月份，國家乳業新政出臺，首次明確羊乳可以作為嬰幼兒配方乳粉原料，與牛奶粉營養價值等同，并且在某些方面甚至超過牛奶粉，在今年的最嚴乳業新政策的審核下，陜西有17家乳企順利通過,拿到了新的嬰幼兒配方奶粉"準生證".

如今，在陜西，羊奶已經成為標志性產業，推動者陜西乳品行業的發展，并且羊奶企業的規模化、集群化發展，開啟羊乳品牌化發展新時代，來未來的嬰兒奶粉市場上，陜西羊奶粉必定占據一個舉重輕重的位置。