近段時(shí)間以來(lái)，國(guó)產(chǎn)奶粉也不斷傳出好消息，貝因美嬰幼兒配方奶粉獲得“世博會(huì)指定嬰童產(chǎn)品”稱號(hào)，伊利企業(yè)成功進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)并建立全球化的供應(yīng)鏈體系，業(yè)內(nèi)人士紛紛受到鼓舞，在國(guó)內(nèi)乳業(yè)突破困境之路上看到了希望之光。

雖說(shuō)看到了希望，但國(guó)內(nèi)乳企的發(fā)展形勢(shì)依然不容客觀，制約國(guó)產(chǎn)乳業(yè)發(fā)展的障礙并未完全消除。

首先是商業(yè)環(huán)境問(wèn)題。現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的奶粉市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)過(guò)多、稅賦成本過(guò)高，國(guó)產(chǎn)品牌奶粉多數(shù)毛利率在50%以上，而實(shí)際凈利率不足5%，可謂“干的是奶粉活兒，掙的是白菜錢(qián)”。有人形象地說(shuō)，奶粉和乳制品是典型的高技術(shù)、高風(fēng)險(xiǎn)、低收益行業(yè)。商業(yè)環(huán)境讓企業(yè)缺乏發(fā)展后勁，提升品牌美譽(yù)度的挑戰(zhàn)十分嚴(yán)峻。

其次是行業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力不高。在澳大利亞、新西蘭，一公斤牛奶的收購(gòu)價(jià)格折合人民幣大約是兩元多，而國(guó)內(nèi)由于勞動(dòng)生產(chǎn)率較低，這個(gè)價(jià)格一般都要到4元多，低的也要3元多。另一方面，國(guó)內(nèi)企業(yè)間的惡性競(jìng)爭(zhēng)十分慘烈，成本高昂的價(jià)格戰(zhàn)、廣告戰(zhàn)，讓原本贏利能力不強(qiáng)的民族品牌雪上加霜不堪重負(fù)。其結(jié)果必然是市場(chǎng)集中度低，缺少響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放啤Ｈ珖?guó)總共上百個(gè)奶粉品牌，排在的市場(chǎng)占有率也只有10%多一點(diǎn)。

此外，對(duì)消費(fèi)者的教育和引導(dǎo)也任重道遠(yuǎn)。圖便宜、買(mǎi)安全固然是人之常情，但盲目跟風(fēng)、“唯洋品牌是瞻”的心理，令人深思。除了“山寨洋奶粉”李代桃僵大行其道，不少代購(gòu)、“海淘”也根本沒(méi)有質(zhì)量監(jiān)管、出了問(wèn)題無(wú)法追溯，消費(fèi)者卻依然熱情不減。消費(fèi)心理的不成熟可見(jiàn)一斑。

近年來(lái)，我國(guó)也加大對(duì)乳品業(yè)的政策扶持和監(jiān)管力度，并取得了一些不小的進(jìn)步。這一路走來(lái)，對(duì)于振興中國(guó)乳業(yè)之路的探索，也有了幾分收獲。

商業(yè)理念的進(jìn)步最為關(guān)鍵。中國(guó)市場(chǎng)的容量不小，只要大家都靜下心來(lái)踏實(shí)做事，不至于安放不下幾家高品質(zhì)、大規(guī)模、有國(guó)際影響的國(guó)產(chǎn)廠商。乳品企業(yè)一定要改變“窩里斗”的競(jìng)爭(zhēng)心態(tài)，在技術(shù)創(chuàng)新、質(zhì)量提升和上游牧場(chǎng)建設(shè)方面多下氣力，下定決心做“長(zhǎng)跑選手”。

“看得見(jiàn)的手”與“看不見(jiàn)的手”相互協(xié)同，提升國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。從政府的角度，應(yīng)該鼓勵(lì)國(guó)產(chǎn)品牌提高行業(yè)集中度，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)資源向優(yōu)勢(shì)乳企集中，同時(shí)利用稅收與財(cái)政政策，支持優(yōu)勢(shì)國(guó)產(chǎn)乳企實(shí)施技術(shù)創(chuàng)新、不斷向上游發(fā)展。

振興乳業(yè)，創(chuàng)造實(shí)事求是的輿論環(huán)境，引導(dǎo)消費(fèi)者建立正確的消費(fèi)觀念至關(guān)重要。經(jīng)過(guò)這些年的長(zhǎng)足發(fā)展，我們也有貝因美、伊利等高質(zhì)量的乳品企業(yè)，有高質(zhì)量的奶粉、有高質(zhì)量的奶源。正如農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦所說(shuō)的，“我們有市場(chǎng)有基礎(chǔ)有資源，還有雄心壯志，重建信心的時(shí)候到了”。這個(gè)時(shí)候，尤其需要我們以不屈不撓的耐心，用實(shí)打?qū)嵉漠a(chǎn)品贏回消費(fèi)者的信任和青睞。