從目前奶類(lèi)資源上來(lái)看，在全球范圍內(nèi)牛奶都是當(dāng)之無(wú)愧的龍頭老大。但在許多歐美國(guó)家，羊奶才被當(dāng)做是乳品中的精品，被許多國(guó)外行業(yè)人士稱(chēng)作“貴族奶”。在國(guó)際學(xué)界有著“奶中之王”稱(chēng)號(hào)的羊奶，在國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)原中國(guó)專(zhuān)家委員會(huì)委員金世琳所著的《金世琳乳品科技文選》中寫(xiě)到：“如今，在美國(guó)山羊奶被放在藥房和超級(jí)市場(chǎng)銷(xiāo)售……從全球范圍來(lái)看，山羊乳在全部乳類(lèi)中有迅速發(fā)展的趨勢(shì)。”

一般來(lái)說(shuō)，嬰幼兒選擇的配方奶粉都是牛奶粉，近年來(lái)隨著人們不斷認(rèn)識(shí)到羊奶的價(jià)值，嬰幼兒配方羊奶粉有日漸升溫的趨勢(shì)，憑借其諸多優(yōu)勢(shì)已經(jīng)成為媽媽們的新寵。

更nearto母乳，更利于嬰幼兒腸胃吸收

羊奶中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與母乳相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致guomi的異性蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收，不會(huì)引起胃部不適、腹瀉等乳制品guomi癥狀發(fā)生，是任何體質(zhì)的人都可以接受的乳制品。同時(shí)，羊奶的脂肪結(jié)構(gòu)與母乳相同，多飲用也不會(huì)在體內(nèi)形成脂肪堆積。

在其他營(yíng)養(yǎng)方面，羊奶中含有與母乳相近的豐富的礦物質(zhì)、微量元素、多種維生素、牛磺酸、二十二碳六烯酸等。其中更富含有與母乳相同的上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子(EGF)，對(duì)人體鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修復(fù)作用，能夠提高人體抵抗感冒等病毒侵害的能力，減少疾病的發(fā)生。因此，羊奶也被世界公認(rèn)乳制品中最nearto母乳、營(yíng)養(yǎng)成分最全、最易被人體吸收的奶品。

正是因?yàn)檠蚰痰南忍靸?yōu)勢(shì)，許多對(duì)牛奶粉產(chǎn)生guomi反應(yīng)的寶寶和腸胃吸收功能較差的寶寶在選擇羊奶粉后，反應(yīng)癥狀會(huì)逐漸消失，這也是許多媽媽們選擇羊奶粉的主要原因。

匡扶中國(guó)乳業(yè) 信任最重要

國(guó)家食藥監(jiān)總局6月食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)抽檢中有3家羊奶企業(yè)7批次產(chǎn)品不合格，問(wèn)題出在了硒指標(biāo)和硝酸鹽上。關(guān)于硒和硝酸鹽指標(biāo)不合格的問(wèn)題，在以往的進(jìn)口奶粉檢測(cè)中也曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)多次，有些甚至是知名進(jìn)口品牌。然而以往的質(zhì)量事件遠(yuǎn)沒(méi)有此次事件的關(guān)注度之高，一時(shí)間，關(guān)于不合格羊奶粉的討論甚囂塵上。更甚的是，有些媒體和企業(yè)為了吸引眼球而過(guò)度催化事件，犀利言論直指整個(gè)羊奶粉行業(yè)，這些無(wú)疑打了國(guó)產(chǎn)乳企自身一個(gè)“耳光“，降低了整個(gè)國(guó)產(chǎn)乳企的信任度。無(wú)論牛奶粉還是羊奶粉，國(guó)產(chǎn)還是進(jìn)口，都曾經(jīng)出現(xiàn)抽檢不合格情況，我們必須正視乳品質(zhì)量安全問(wèn)題，但不在于打壓某個(gè)品牌或者某個(gè)行業(yè)。

其實(shí)從08年三聚氰胺事件到現(xiàn)在，國(guó)產(chǎn)乳企一直處于艱難的“東山再起”階段，而就在這緊迫時(shí)機(jī)，我國(guó)國(guó)產(chǎn)乳企都在朝同一個(gè)目標(biāo)前進(jìn)，那就是重塑?chē)?guó)產(chǎn)乳企信心，提升消費(fèi)者信任度。這是一條非常難走的路，需要乳企之間的競(jìng)爭(zhēng)與合作來(lái)共同實(shí)現(xiàn)，因?yàn)闊o(wú)論是激烈的競(jìng)爭(zhēng)還是相互合作，都是為了促進(jìn)各個(gè)乳企更好的發(fā)展。

同時(shí)為了保證品質(zhì)安全，幫扶國(guó)內(nèi)乳企發(fā)展，國(guó)家對(duì)乳制品的抽查也到了異常嚴(yán)格的程度。相關(guān)部門(mén)多次表示：反復(fù)、嚴(yán)厲的抽查，是為了確保國(guó)產(chǎn)奶粉安全，重塑?chē)?guó)產(chǎn)乳品形象，更是為了對(duì)百姓負(fù)責(zé)。值得欣喜的是，隨著抽查力度的加大，這幾年國(guó)內(nèi)乳企的品控水平不斷提升，品質(zhì)安全更有保障。雖然近期抽檢中存在不合格產(chǎn)品，然而整個(gè)乳業(yè)市場(chǎng)的整體表現(xiàn)還是值得肯定的。大多數(shù)乳企都在歷次抽檢過(guò)程中表現(xiàn)突出，合格率達(dá)到。

最后，雖某些國(guó)產(chǎn)乳企存在不合格批次產(chǎn)品，但是不能否認(rèn)國(guó)產(chǎn)乳企們近幾年做出的努力和成效。面對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題，一味的打擊和斥責(zé)要不得，還是要保持對(duì)國(guó)內(nèi)乳業(yè)的信任和支持，否則只能是整個(gè)行業(yè)的“哀嘆“。另外，國(guó)產(chǎn)乳企也要以此為鑒，從細(xì)節(jié)上把控品質(zhì)，堅(jiān)決杜絕任一環(huán)節(jié)的任何疏忽，如此才能真正匡扶中國(guó)乳業(yè)。