習(xí)近平主席曾在多個場合強調(diào)企業(yè)創(chuàng)新的價值，在他看來，“不創(chuàng)新就要落后，創(chuàng)新慢了也要落后”，這句話可以說是處在洗牌期的中國乳業(yè)現(xiàn)狀的最好寫照。

9月21日，蒙牛總裁孫伊萍出席了一年一度的全球最高規(guī)格的乳業(yè)專業(yè)性會議IDF世界乳業(yè)峰會，并作為中國乳業(yè)代表在世界乳業(yè)領(lǐng)袖論壇發(fā)表了“創(chuàng)新是發(fā)展的引擎”的主題演講。

這向行業(yè)釋放兩個信號：其一，蒙牛代表中國乳品企業(yè)對話世界乳業(yè)領(lǐng)袖，在國家層面得到了一定的支持和鼓勵；另一方面，蒙牛作為全球乳業(yè)排名躍升11強的國際化中國品牌，其國際競爭力與日俱增，掌握了與國際乳業(yè)大咖對話的話語權(quán)。

以孫伊萍此次演講的主題為切入點，分析蒙牛近幾年的大動作，不難發(fā)現(xiàn)，“創(chuàng)新”已經(jīng)納入其從愿景到實踐的整體發(fā)展戰(zhàn)略當(dāng)中，孫伊萍強調(diào)要把蒙牛打造成為“以消費者為中心，成為創(chuàng)新引領(lǐng)的營養(yǎng)健康食品公司”，創(chuàng)新即是蒙牛驅(qū)動活力的生產(chǎn)力，并逐漸釋放其核心價值。

以“質(zhì)”為“道”的創(chuàng)新 煉就國際品質(zhì)

“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”，互聯(lián)網(wǎng)時代，各行各業(yè)都在搶上“創(chuàng)新”這條高速路，卻忽略了其核心的“道”。無創(chuàng)造注定走不遠，但忽略了“質(zhì)”的創(chuàng)造則徹底傷害了發(fā)展的根本。

乳業(yè)發(fā)展進入新常態(tài)，作為中國的乳品企業(yè)之一，2012年以來，蒙牛開始在全球范圍內(nèi)建立戰(zhàn)略伙伴，整合創(chuàng)新資源，蒙牛開始了以“質(zhì)”為核心的破新之“道”。

蒙牛與丹麥Arla Foods展開提升牧場管理體系的深度合作，建設(shè)優(yōu)質(zhì)奶源基地，并從“創(chuàng)造”出發(fā)，組建了“中國-丹麥乳品技術(shù)合作中心”、“Arla中國創(chuàng)新中心”等；與法國Danone合作聚焦于低溫產(chǎn)品的升級和新品的研發(fā)，蒙牛半年報顯示，蒙牛達能合資公司在全國低溫市場繼續(xù)，產(chǎn)品份額排名，今年6月，蒙牛達能推出的冠益乳新品燕麥核桃和燕麥黃桃市場反應(yīng)良好，也可能會給蒙牛達能帶來新的業(yè)務(wù)增長點；攜手新西蘭AsureQuality，建立食品質(zhì)量安全的第三方獨立認(rèn)證等，通過與國際行業(yè)翹楚對標(biāo)，蒙牛逐漸建立起國際標(biāo)準(zhǔn)的全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)管控體系。

依托“品質(zhì)”，創(chuàng)新營養(yǎng)是蒙牛占領(lǐng)細分市場、品牌差異化的重心。從開發(fā)國內(nèi)首款高端牛奶特侖蘇到果粒牛奶真果粒、常溫酸牛奶純甄、健字號冠益乳等等，蒙牛旗下的特色乳品不下十余種。去年，蒙牛還與美國WhiteWave聯(lián)合開發(fā)了高端植物蛋白飲料植樸磨坊。近期，蒙牛還與世界農(nóng)業(yè)名校UC Davis簽署了共同建立并運營“營養(yǎng)健康創(chuàng)新研究院”的框架協(xié)議。

孫伊萍說：“蒙牛非常注重國際化人才的引進和多元文化的營造，我們與來自不同文化團隊的融合漸入佳境，這也為蒙牛提供更多可能性。”從資源整合到產(chǎn)品研發(fā)到人才培養(yǎng)，蒙牛有意搭建一條創(chuàng)新鏈，借助巨人的肩膀，實現(xiàn)整體創(chuàng)新能力的提升。

以數(shù)字化為“術(shù)”的創(chuàng)新 驅(qū)動智能生產(chǎn)力

說“數(shù)字化改變企業(yè)競爭力”，如同“科技改變生活”一樣一點不為過。尤其當(dāng)“互聯(lián)網(wǎng)＋”被提上全行業(yè)的升級轉(zhuǎn)型日程，傳統(tǒng)企業(yè)是否能跨越數(shù)字化鴻溝便成為了決定命運的關(guān)鍵時刻。

“初生牛犢不怕虎”，蒙牛自成立以來，便釋放出一股“創(chuàng)”勁。變革期，蒙牛更以大踏步的數(shù)字化戰(zhàn)略與其他企業(yè)拉開距離，被譽為“大數(shù)據(jù)領(lǐng)域的前瞻者”，這在蒙牛的數(shù)字化管理上尤為突出。

蒙牛與IBM、SAP公司展開了很多數(shù)字化創(chuàng)新的嘗試，搭建SAP系統(tǒng)，實現(xiàn)價值鏈端到端的供應(yīng)、生產(chǎn)、物流、銷售、財務(wù)、管理等多個方面管理信息化系統(tǒng)統(tǒng)一。另外，蒙牛與IBM也在建立全產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全信息大數(shù)據(jù)上積極探索，為品質(zhì)加上智能保險。數(shù)字化是濃縮的生產(chǎn)力，蒙牛打造“智慧型乳品工廠”的夢想將使其國際競爭力更進一步。

由內(nèi)而外，蒙牛將數(shù)字化技術(shù)延伸到產(chǎn)品上，使?fàn)I養(yǎng)安全保障升級，同時更提高了產(chǎn)品的附加價值。以蒙牛精選牧場為例，這是一款應(yīng)用了二維碼可追溯技術(shù)的牛奶產(chǎn)品，消費者通過掃描包裝上的二維碼，就能看到奶源牧場的情況。今年7月，蒙牛精選牧場聯(lián)合紛美等行業(yè)伙伴啟動了“可追溯＋”項目，致力于實現(xiàn)“一包一碼”的可追溯，除牧場外，還能讓消費者看見工廠生產(chǎn)溯源的內(nèi)容，并且享受更多生活服務(wù)。蒙牛產(chǎn)品的數(shù)字化還體現(xiàn)在連接新消費需求上，去年，蒙牛與科技公司跨界合作推出了智能塑型牛奶M-PLUS，滿足中國近幾年新興的健身需求，開辟了一個嶄新的高端市場。

面向未來，孫伊萍透露，蒙牛還有個更完美的設(shè)想——建立人體營養(yǎng)健康數(shù)據(jù)庫，為更好的創(chuàng)新產(chǎn)品提供基礎(chǔ)。

“道為術(shù)之靈，術(shù)為道之體”。以蒙牛為例，始終堅持以“品質(zhì)”為道，通過創(chuàng)新主導(dǎo)的正確有效的“術(shù)”——國際化來構(gòu)建品牌制高點，數(shù)字化來實現(xiàn)時代企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，無疑是中國乳業(yè)在國際競爭中打開未來的正確方式之一。