近年來，緣于對羊奶營養價值和保健功效的再認識，人們傳統的消費觀念和習慣正在發生改變，羊奶及其制品悄然走進了大眾的消費視野。但就目前來看，市場上各種品牌的嬰幼兒配方羊奶粉面臨著標準缺失的詬病，“一牛獨大”的格局還將繼續。

價格高令人望而卻步

自去年6月國家九部委出臺文件，首次明確羊乳可作為嬰幼兒配方乳粉原料后，羊奶粉一時成為眾多乳粉企業爭相掘金的開發方向。據了解，目前國內市場上的羊奶粉品牌中外兼有，品類也較為齊全，而為了爭奪市場，一些商家以羊奶粉比牛奶粉“更加營養、更加綠色”為賣點，大力宣傳羊奶粉的好處。

從當前市場價格上來看，目前羊奶粉普遍高于牛奶粉，如同樣分量的嬰幼兒階段配方羊奶粉要比牛奶粉貴近百元。據悉，下游產業羊奶的價格高于牛奶價格。讓原本就對羊奶一頭霧水的消費者望而卻步。

標準缺失成主要短板

據專家介紹，羊奶是一種營養物質豐富的保健飲品，其蛋白質結構和脂肪結構與母乳較為相似，有利于人體消化吸收，更不容易致人guomi。另外，由于山羊奶中乳糖的顆粒小，更適合胃腸較弱、體質較差的嬰幼兒。

不過，近來更有媒體曝出消息，說國產羊奶粉產品中多有摻加牛乳的行為，而目前國內檢測標準尚存在這方面的空白。如現在嬰幼兒羊奶粉中添加的乳清粉基本都是牛乳清粉，且沒有進行標識，顯然這些產品并非是純羊奶粉。據專家介紹，嬰幼兒配方奶粉就是為了克服普通奶粉的缺陷而加以調配的，它必須去除部分酪蛋白，而加入乳清蛋白，但目前市場上尚沒有專門供應嬰幼兒羊奶粉中需要加入的羊乳清粉，一般都是用牛乳清粉代替，這樣就給羊奶粉的原料來源和質量造成了一些讓人難以分辨的疑惑，留下了可能摻假的隱患。

據了解，由于多年來羊奶產量和市場消費增長緩慢，目前國內有關羊奶粉的標準尚未出臺，因此，也缺乏一個能夠明確檢測羊奶粉的標準方法和技術，也給監管帶來了難度。目前由于奶源供應緊張，產業化水平低，規模化生產能力有限，產品同質化嚴重，加之標準缺失，種種弊端都會加重制約羊奶粉的進一步發展。