進軍奶粉高端領域，打造高營養生態系統，這似乎是品牌化發展、品質化需求的映射，可是市場的差異性顯露消費者未必會買賬，產品品質沒得說，消費者消費意識在提高，以高端謀求更大的利潤貌似難度不少。

隨著奶粉行業價格戰愈演愈烈，多家乳企開始玩起迂回戰術，轉戰350-500元的高端奶粉。在業內人士看來，受到乳制品消費整體不振和價格戰的壓力，乳企產品定價和利潤也不斷被壓低。在此背景下，轉戰高端無疑成為企業尋求高利潤的新途徑。對于企業的高端化嘗試，有分析人士表示認可該發展趨勢，但是也有聲音認為，作為嬰幼兒基本口糧的奶粉，其價格終將回歸理性，隨著消費者消費意識的養成和行業競爭加劇，高端奶粉最終也將回歸平價。

乳企轉戰高端

合生元日前在發布半年報時透露，該公司近期收購了一家美國有機品牌Healthy Times，借此開發有機嬰幼兒配方奶粉及幼兒食品產品，預計最快今年底至明年可引進中國市場。與此同時，雅培的菁智有機奶粉在中國市場已正式上市，在此之前蒙牛集團也推出了高端奶粉新品——瑞哺恩有機配方奶粉。

北京商報記者對各大乳企推出的高端產品進行了歸納，發現其定價在350-500元區間。以雅培的菁智有機奶粉一段為例，其官方旗艦店的售價為900克470元，而另一款較為普通的菁智純凈系列奶粉一段的價格是378元。二者相差近百元。另外，蒙牛的高端新品瑞哺恩有機配方奶粉，在蘇寧易購上的價格為736元兩罐（每罐800克），平均一罐的價格為368元。

價格戰帶來利潤壓力

與乳粉企業紛紛扎堆高端、以高價格再推產品形成鮮明對比的是，這些乳粉企業旗下普通奶粉的價格出現了一跌再跌。在電商平臺上，沒有高端標注的奶粉價格幾乎跌到了200元左右。在1號店，900克的雅培金裝喜康寶嬰兒配方奶粉只需要225元就可以買到；京東移動端多美滋幼兒配方奶粉3罐裝，活動價格為369元；美素佳兒嬰兒配方奶粉900克裝在蘇寧易購上經過層層優惠累加，單罐僅為179元。

產品售價的下降也在不斷壓縮企業的利潤水平。合生元今年上半年來自嬰幼兒配方奶粉的收入為16.98億元，較去年同期減少約10.3%，凈利潤約為2.05億元，同比下滑34.4%；貝因美上半年營業收入17.73億元，同比下降26.28%，凈利潤為-1.03億元，同比減少195.51%。

奶粉高端化前景存疑

在嬰幼兒配方乳粉行業，高價意味著高利潤，因此在營收、凈利潤下滑壓力之下，乳粉企業將目光投向高價高端奶。

不過，在奶粉價格逐漸回歸理性的當下，針對以高價為特點的高端奶粉是否有市場的問題，行業人士的觀點出現分歧。對于未來市場，乳業專家宋亮認為，隨著經濟發展與消費者對高端奶的認可度不斷提升，企業在高端市場將有更大的利潤增長空間。

但是在石家莊君樂寶乳業有限公司奶粉事業部總經理劉森淼看來，高端化只是短暫的趨勢，參考國外模式，嬰幼兒配方乳粉并無太多花樣，在消費者消費意識逐漸回歸理性后，高價高端奶也將失去市場。

基于以上分析，如果憑借高端奶粉盈利市場的話，高端奶粉領域需要有顛覆性的作為，藉此來征服消費者的內心。