當(dāng)安全性成為國(guó)產(chǎn)乳品的標(biāo)配標(biāo)簽的時(shí)候，乳企的核心競(jìng)爭(zhēng)力便表現(xiàn)在研發(fā)實(shí)力上。古有華山論劍，今有千島湖論道。面對(duì)風(fēng)起云涌不斷變化的嬰幼兒乳品行業(yè)，前幾天，一干媒體人、乳企人士、乳業(yè)專家等共同探討“新”路歷程。其中的一個(gè)論題是：中國(guó)乳業(yè)如何突圍？我記得，在談到這個(gè)話題時(shí)，在場(chǎng)的很多人都有話說，甚至還出現(xiàn)了“搶麥”的場(chǎng)景。這足以說明大家對(duì)中國(guó)乳業(yè)的愛，同時(shí)，也反映了中國(guó)乳業(yè)有很多地方可以讓人“說道”。

從當(dāng)前行業(yè)現(xiàn)狀來看，國(guó)內(nèi)相當(dāng)一部分乳品企業(yè)無(wú)論是奶牛品種、飼養(yǎng)技術(shù)，還是機(jī)械裝備、設(shè)施條件、質(zhì)量監(jiān)控，甚至是生產(chǎn)環(huán)境，包括溫度、濕度，都完全可以和國(guó)際乳粉企業(yè)相媲美，而且已經(jīng)生產(chǎn)出了安全、優(yōu)質(zhì)的奶粉并誕生諸多優(yōu)秀企業(yè)。

俗話說“一方水土養(yǎng)一方人”，多位專家已經(jīng)指出，由于各個(gè)國(guó)家的遺傳基因、民族特性、生活習(xí)性和膳食結(jié)構(gòu)不同，中國(guó)寶寶與外國(guó)寶寶的體質(zhì)也不盡相同，其實(shí)國(guó)產(chǎn)奶粉更適合中國(guó)寶寶。但是，中國(guó)的消費(fèi)者還是更喜歡“洋奶粉”。說到原因，相信每一個(gè)人都心知肚明，因?yàn)橹袊?guó)的很多消費(fèi)者認(rèn)為：“洋奶粉更有營(yíng)養(yǎng)、更安全”。即使國(guó)產(chǎn)奶粉質(zhì)量再好，也很難得到消費(fèi)者的青睞。

一位國(guó)產(chǎn)乳企人士感慨地說：“很多消費(fèi)者只要一聽到是國(guó)產(chǎn)的，就直接Pass掉，根本就不給銷售人員介紹的機(jī)會(huì)。”此情此景，實(shí)在令人無(wú)奈，“三聚氰胺事件”的惡果已經(jīng)種下，中國(guó)乳業(yè)今后靠什么突圍？答案其實(shí)很明了，通過夯實(shí)內(nèi)功、嚴(yán)格監(jiān)控產(chǎn)品質(zhì)量，拿出讓中國(guó)消費(fèi)者信任、放心的安全、可靠、高質(zhì)量的奶粉，改變中國(guó)奶粉品牌的形象，促使整個(gè)行業(yè)向中高端發(fā)展，才能重振國(guó)人對(duì)中國(guó)奶粉的信心。

按照乳業(yè)專家宋亮的觀點(diǎn)，我國(guó)嬰幼兒奶粉行業(yè)發(fā)展已由過去的跟隨模仿向創(chuàng)新轉(zhuǎn)變，激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也在加快產(chǎn)品的更新?lián)Q代，當(dāng)安全性成為國(guó)產(chǎn)乳品的標(biāo)配標(biāo)簽的時(shí)候，乳企的核心競(jìng)爭(zhēng)力便表現(xiàn)在研發(fā)實(shí)力上。

值得關(guān)注的是，一批優(yōu)秀的國(guó)產(chǎn)乳品企業(yè)正在用實(shí)際行動(dòng)，重塑消費(fèi)者信心，重建中國(guó)乳業(yè)的形象。以飛鶴為例，其多年來一直專注研究中國(guó)寶寶體質(zhì)，堅(jiān)持以“源創(chuàng)新”理念為依托，將科技研發(fā)作為企業(yè)發(fā)展的重中之重，并先后與國(guó)內(nèi)外頂級(jí)機(jī)構(gòu)開展研發(fā)領(lǐng)域的合作。

當(dāng)前，我國(guó)奶業(yè)正處于轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要關(guān)口。未來中國(guó)乳業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)之路，將更多的是從“生產(chǎn)的源頭”轉(zhuǎn)而到“研發(fā)的源頭”，從以“生產(chǎn)力”為導(dǎo)向逐漸轉(zhuǎn)到以“研發(fā)力”為導(dǎo)向。在中國(guó)乳品行業(yè)不斷崛起的時(shí)期，“全產(chǎn)業(yè)鏈”已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)乳企開拓發(fā)展的重要利器，

相信，隨著國(guó)家監(jiān)管力度的不斷加強(qiáng)，中國(guó)乳企能夠憑借自身的努力和產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)步提高，逐步迎來發(fā)展的黃金時(shí)期。但值得注意的是，國(guó)內(nèi)乳企在練內(nèi)功的同時(shí)，還需要加強(qiáng)與其他企業(yè)交流，大家一起做大做強(qiáng)，才能讓中國(guó)乳業(yè)更好地突圍。否則，自己即使做得再好，別的企業(yè)出了事，因?yàn)榇蠹彝�是�?guó)產(chǎn)奶粉，勢(shì)必都要受到牽連�！叭�聚氰胺事件”就是一個(gè)很好的反面教材，而前不久輝山乳業(yè)的遭遇，也應(yīng)該引起中國(guó)乳企的警醒。