現(xiàn)代化高效機械設(shè)備在無垠的苜蓿草場收割運作；毛色金黃眼神純凈的娟姍牛在圓盤榨乳機上悠閑自得；國際先進的設(shè)備在無人操控的車間井然生產(chǎn)；從原奶到成品經(jīng)百余道嚴密檢驗確保安全……

2015年，輝山乳業(yè)以“飲奶思源”為主題，在全國7省展開為期6個月的“尋源”活動，旨在探尋各地歷史名城“源文化”，提升國人對歷史文化的重視，以及對乳品安全的關(guān)注。日前，隨著輝山乳業(yè)季“大篷車”文化尋源收官之旅落下帷幕，輝山乳業(yè)宣布：正式啟動工業(yè)旅游項目。

在“尋源”活動的最后一站，輝山乳業(yè)代言人——著名主持人華少帶隊，數(shù)十位新浪網(wǎng)友與媒體人組成參觀團走進輝山，成為輝山乳品城工業(yè)游的首批游客。在這里，參觀者通過巨幕視頻、游覽車觀光、游戲參與、產(chǎn)品品嘗等多種方式相結(jié)合，邊游玩邊參觀，享受耳目一新的5A級體驗。同時，參觀者還可以近距離參觀到輝山乳業(yè)從牧草種植、到奶牛飼養(yǎng)、以及乳品生產(chǎn)打包裝箱的整個生產(chǎn)過程，體驗食品安全檢驗的每一步。

據(jù)介紹，輝山乳業(yè)中國乳品城項目是依托全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，投資逾百億、占地1150畝建設(shè)的集乳品深加工科技研發(fā)、良種奶牛繁殖、乳品加工、清潔能源開發(fā)、物流包裝及特色旅游為一體的新型產(chǎn)業(yè)園區(qū)，整個園區(qū)按照國家旅游景點AAAAA級標準建設(shè)，向消費者全方位展示安全營養(yǎng)“放心奶”生產(chǎn)的全過程。

自營牧場 從源頭保證乳品

輝山乳業(yè)深知奶源建設(shè)是保證乳品安全的關(guān)鍵所在，多年來一直致力于構(gòu)建最為完整的乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，推動中國乳業(yè)的奶源建設(shè)，從根本上保證奶源的安全與品質(zhì)。

在乳品城參觀過程中，可以看到輝山登仕堡牧場中娟姍牛和荷斯坦奶牛榨乳時的影像投放，參觀者也可前往牧場，近距離感受輝山乳業(yè)“以牛為本，愛牛如子”的文化。

據(jù)介紹，登仕堡牧場是輝山乳業(yè)2014年建造的大型現(xiàn)代化牧場，占地面積達30.7萬平方米，可容納萬頭奶牛，目前存欄奶牛數(shù)量約有6000頭，其中3000頭杰茜奶牛，3000頭荷斯坦奶牛。登仕堡牧場，最吸引眼球的是輝山從瑞典引進的利拉伐全功能數(shù)據(jù)控制的轉(zhuǎn)盤榨乳設(shè)備。乳牛自動排隊，上轉(zhuǎn)盤吸奶，自己走回牛棚……“沒想到乳牛擠奶也有神器！”一位參觀者不禁嘖嘖稱奇。而據(jù)輝山乳業(yè)相關(guān)負責人介紹，除了擠奶過程數(shù)字化管理以外，牧場攪料和投料使用的是TRM牽引車，全部生產(chǎn)過程實現(xiàn)了數(shù)據(jù)控制，機械化作業(yè)程度達到了95%以上。

目前，輝山已擁有近50萬畝苜蓿草及輔助飼料種植基地、年產(chǎn)50萬噸奶牛專用精飼料加工廠、超過18萬頭純種進口奶牛、70座規(guī)模化自營牧場以及4座現(xiàn)代化乳品生產(chǎn)加工廠。作為中國乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的先行者，輝山乳業(yè)擁有中國較多的規(guī)模化自營牧場、中國較大的娟姍牛種群繁育基地和中國較集中的苜蓿草種植基地。

工廠 嚴把質(zhì)量關(guān)

輝山乳品城參觀的重頭戲是這座工廠先進的生產(chǎn)設(shè)備及工藝，乳品城一期是輝山的液態(tài)奶工廠。據(jù)了解，該加工廠由輝山投資13億元建造，日產(chǎn)奶量達1750噸，是目前國內(nèi)占地面積的單體車間，也是國內(nèi)生產(chǎn)品種的液態(tài)奶車間中產(chǎn)能的。這座工廠是已達全球乳品行業(yè)水平的輝山乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的縮影。日前，總投資超過2000萬元、面積6000平方米的液奶加工廠參觀走廊已經(jīng)竣工，消費者可以通過參觀走廊對整個加工車間進行參觀。

在加工廠內(nèi)，可以看到整個前處理車間都為無人操作，一切投料、攪拌、溫控等均在中控室中，由工作人員點擊鼠標完成。生鮮乳從入倉開始全程進入設(shè)備和管道，每隔14小時，由CIP清潔車間實現(xiàn)對所有設(shè)備和管道進行自動化的徹底清潔。采用國際的乳品加工工藝、掌握完全無菌化操作技術(shù)，將牛乳灌裝進入冷藏儲罐，送達加工廠加工。身材高大的機械手在全自動包裝車間，將灌裝后的產(chǎn)品進行裝盒、封口、碼垛在輝山的立體庫中，所有裝箱完成的成品都會被AGV小車自動送到這里存放……

參觀走廊中的每一步，都讓旅游者更加細致、直觀地了解到輝山全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的技術(shù)投入和安全把控。 輝山先后從法國、德國、美國、瑞典等國家進口全球先進的乳品生產(chǎn)設(shè)備，工廠采用國際的乳品加工工藝，掌握完全無菌化的操作技術(shù)，擁有多個全球著名樣板工廠。輝山乳業(yè)為保證消費者的飲奶品質(zhì)，始終致力于引進并學(xué)習(xí)國際先進的設(shè)備、科學(xué)技術(shù)并邀請國際知名專家駐廠支持。以“安全優(yōu)質(zhì)健康產(chǎn)品”成就“工廠”，以“工廠”為“品牌”保駕護航。

5A級工業(yè)游 寓教于樂

此外，乳品城還特別增加了牛奶歷史、苜蓿草走廊、全產(chǎn)業(yè)鏈體驗、“一滴好奶的誕生”插畫、模擬吹塵通道、產(chǎn)品可追溯查詢等環(huán)節(jié)，將輝山產(chǎn)品的安全品質(zhì)直觀地呈現(xiàn)給消費者。輝山全體驗旅游模式將教學(xué)和觀光有機結(jié)合，在了解牛奶制作過程的同時，穿插與種植牧草、飼養(yǎng)奶牛、安全生產(chǎn)相關(guān)的體驗活動，讓參觀者直觀了解到輝山安全、營養(yǎng)、健康的好牛奶從何而來。

“從牧場了解現(xiàn)代化的奶牛養(yǎng)殖，到的樣板生產(chǎn)廠感受智能化、工業(yè)化的生產(chǎn)過程，5A級的乳品城工業(yè)游對消費者而言很難得。”一位參觀者表示。

據(jù)輝山乳業(yè)相關(guān)負責人介紹，為了不斷擴大上游自營產(chǎn)業(yè)基地規(guī)模，繼續(xù)夯實并放大全產(chǎn)業(yè)鏈下的資源優(yōu)勢，提升原奶品質(zhì)，創(chuàng)造高品質(zhì)乳品新標準，輝山在沈北新區(qū)打造了特色工業(yè)與觀光牧場旅游項目，建設(shè)博物館式工業(yè)旅游景點。輝山乳業(yè)集團將在沈北新區(qū)未來的二期、三期項目中，相繼建成奶粉、果醬、冰激凌觀光工廠、觀光牧場、觀光草場等全產(chǎn)業(yè)鏈的實景參觀。

輝山乳業(yè)希望消費者朋友們通過對輝山乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的參觀，感受現(xiàn)代化農(nóng)場和現(xiàn)代化奶源建設(shè)的震撼力。讓消費者能夠零距離地追溯和品鑒輝山的全產(chǎn)業(yè)鏈所帶來的好產(chǎn)品，輝山也長期貫徹以奶源安全為己任，打造健康乳品的安全標準，推動中國乳業(yè)的健康發(fā)展，給消費者以信心。