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乳糖酶（Lactase,EC3.2.1.23），又稱β-半乳糖苷酶，是哺乳動物小腸黏膜微絨毛膜表面上存在的一種雙糖酶。乳汁中的乳糖經乳糖酶水解，產物葡萄糖是人體各部分代謝的能量來源，半乳糖則是人大腦和黏膜組織代謝所必須的結構糖，是嬰兒大腦發育的必要物質。當乳糖酶缺乏，乳糖不能被分解吸收，則會造成乳糖不耐受癥及乳糖吸收不良，即乳糖酶缺乏癥。

本品生產時每袋乳糖酶含量大于6000酶活力單位。