由國家食品藥品監(jiān)督管理總局、中國科學技術(shù)協(xié)會指導，中國食品科技學會主辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)、騰訊網(wǎng)協(xié)辦的“2015年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會”1月12日在京舉行。對有檢測機構(gòu)發(fā)布數(shù)據(jù)稱在國內(nèi)出售的洋奶粉與其在本土出售產(chǎn)品“同品不同質(zhì)”的情況，中國檢驗檢疫科學研究院副院長兼總工程師、首席專家陳穎認為，德國檢測機構(gòu)發(fā)布的數(shù)據(jù)缺乏有效性和權(quán)威性，其行為屬于“另立標準、私設(shè)公堂”。我國對于食品產(chǎn)品抽樣、檢測和信息發(fā)布均具有明確的法律規(guī)定和科學的規(guī)范標準。

洋奶粉“同品不同質(zhì)”報道引消費者擔憂

中國版洋奶粉，是指由國外的奶粉廠家生產(chǎn)銷售的專供中國市場的奶粉。有德國的檢測機構(gòu)公布的一則關(guān)于在中國銷售的國際奶粉品牌，與德國本國同款產(chǎn)品相比，在有害物質(zhì)含量的標準及質(zhì)量上都普遍低一個檔次。這一檢測結(jié)果的出現(xiàn)，讓備受歡迎的國際品牌奶粉在不少父母心中亮起紅燈，并對中國市場上出現(xiàn)的國外奶粉的質(zhì)量安全狀況擔憂。

中國經(jīng)濟網(wǎng)輿情研究所監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2015年2月10日至2015年5月10日共監(jiān)測到相關(guān)新聞報道341條，博客7篇，論壇220條，微博1760條，微信1224條。從該事件的網(wǎng)絡(luò)輿情占比圖可以看出，關(guān)于“中國版洋奶粉”的消息在微信等平臺上大量轉(zhuǎn)發(fā)，新聞報道數(shù)量較少 。

從輿情話題趨勢圖可以看出，“中國版洋奶粉”的消息于2月爆發(fā)并廣泛傳播，隨后迅速下降，在接下來的一兩個月內(nèi)維持了一定的熱度。

從話題地域分布圖中可以看出，福建、廣東、北京、甘肅等地相關(guān)輿情熱度較高。

陳穎：檢測結(jié)果缺乏有效性和權(quán)威性

陳穎表示，本事件中的德國檢測機構(gòu)從市場上購買樣品，采樣流程是否規(guī)范，樣品真實性是否經(jīng)過生產(chǎn)企業(yè)確認均不明確。其檢測實驗室不僅沒有獲得我國食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認定，而且其檢測方法也未經(jīng)包括我國檢測機構(gòu)在內(nèi)的眾多實驗室驗證。本次檢測多選擇尚無國際標準或國家標準的項目，對于已有國標或國際標準的項目又另辟蹊徑，加以牽強附會的解釋。

值得注意的是，來自法國幼兒的數(shù)據(jù)表明，從乳品攝入的季銨鹽僅占總攝入量的4%。德國聯(lián)邦風險評估研究所（BfR）也認為食品中出現(xiàn)的季銨鹽類化合物成分不太可能導致慢性或急性健康風險。氯丙醇酯對人的健康影響尚不明確，只是近幾年隨著檢測技術(shù)的發(fā)展才逐漸得到世界各國的重視。

她建議，消費者應(yīng)該從國家正規(guī)部門獲得權(quán)威的消費信息，不信謠，不傳謠。正確對待真正的食品安全問題和食品安全風險，全面科學地認識食品包括嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量安全狀況。