寶寶添加輔食，蛋黃往往是很多媽咪的首選輔食之一。蛋黃包含雞蛋的大部分營養，比如蛋白質、磷脂質；鐵、硫、磷等礦物質；維生素A等。雖然蛋黃營養豐富，但作為重要的寶寶輔食，也要選對吃法。

應該什么時候吃蛋黃？

當寶寶7個月左右時，已經可以將蛋黃做為輔食。應注意的是，蛋黃輔食的添加要循序漸進，且要適量。次吃時最好只取四分之一的蛋黃，并觀察寶寶有無guomi狀況。若產生guomi，應停止食用蛋黃，待寶寶大一點再嘗試。蛋黃的供應量可以每星期增長一點，從每日1/4個逐步增長到1個。

寶寶吃蛋黃的三種好方法：

1、蛋黃水。將蛋清濾出取蛋黃，放入加水的鍋中，劃破蛋黃，撈處表面的蛋黃膜，邊煮邊攪拌蛋黃，待煮好后可將蛋黃水倒入奶瓶中，加入適量奶粉，搖勻給寶寶喝。

2、蒸蛋黃。將蛋清濾出取蛋黃，加適量溫水，放入碗中，加蓋蒸熟。出鍋后可適量加入香油，用小勺舀給寶寶吃。

3、蛋黃泥。將雞蛋煮熟后取出蛋黃，細細碾磨成泥狀，均勻拌入寶寶米粉中喂給寶寶吃。

關于蛋清，由于蛋清容易引發guomi，營養價值也不如蛋黃，如果寶寶想吃蛋清，可以等到1歲以后再吃。