什么是葡萄糖？

葡萄糖又稱(chēng)為血糖、玉米葡糖、玉蜀黍糖，是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖。葡萄糖無(wú)色、味甜，有吸濕性、易溶于水。口服后迅速吸收，進(jìn)入人體后被組織利用，也可轉(zhuǎn)化成糖原或脂肪貯存。

葡萄糖的作用和功能：

葡萄糖很容易被吸收進(jìn)入血液中，因此醫(yī)院人員、運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者以及平常人們常常使用它當(dāng)作強(qiáng)而有力的快速能量補(bǔ)充。

葡萄糖加強(qiáng)記憶，刺激鈣質(zhì)吸收和增加細(xì)胞間的溝通。但是太多會(huì)提高胰島素的濃度，導(dǎo)致肥胖和糖尿病；太少會(huì)造成低血糖癥或者更糟，胰島素休克(糖尿病昏迷)。

葡萄糖對(duì)腦部功能很重要。

葡萄糖被吸收到肝細(xì)胞中，會(huì)減少肝糖的分泌，導(dǎo)致肌肉和脂肪細(xì)胞增加葡萄糖的吸收力。過(guò)多的血液葡萄糖會(huì)在肝臟和脂肪組織中轉(zhuǎn)換成脂肪酸和甘油三酸脂。

認(rèn)識(shí)葡萄糖的誤區(qū)：

誤區(qū)一、葡萄糖是糖

事實(shí)：藥店出售的葡萄糖是藥不是糖，多被制成溶液劑型，用來(lái)注射，能幫助那些無(wú)法正常進(jìn)食的患者補(bǔ)充糖類(lèi)。

誤區(qū)二、葡萄糖是營(yíng)養(yǎng)品

事實(shí)：葡萄糖跟普通糖成分差不多，只不過(guò)葡萄糖是被分解好的單糖，可以不經(jīng)過(guò)消化直接被吸收，但兩者的功能基本是一樣的。

米粉、奶粉中可以添加葡萄糖嗎？

米粉、奶粉中添加蔗糖容易導(dǎo)致蛀牙，又會(huì)加重bao--bao腎臟負(fù)擔(dān)，而添加葡萄糖既增加甜味，又可防止蛀牙；既不易上火，又可在食物消化吸收之前，快速補(bǔ)充bao--bao體能。因而，在奶粉、米粉中可添加適量的葡萄糖。